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欧亿平台官网_餐饮准则五大案例打破厨房难管理的僵局

    案例一、做后厨管理应该抓住大厅动态不放。 我们店曾经推过一道脆皮蒜香鲈鱼,皮是脆的,撕开后里面的肉很热、很嫩,但我收集到的反馈意见中,有客人说这个菜很好,有人就说不怎么样,我觉得奇怪,就专门盯了一下这个菜,原来,荷台把菜放到传菜间后就不管了,但由于传菜距离远或者传菜生比较忙,就把这个菜放一段时间再上,等端上桌,皮变软了,肉也不嫩了。后来我专门就传菜环节做了规定:以前是用三个人传十个包间,现在就餐高峰时就增加到四个;如果菜品中看到汤、羹类就可以先压一下,先上铁板、煲仔、拔丝类的菜,这由划单员来协调,比如在没有递菜员的时候厨房端出来四个菜,排在最后的是拔丝菜,如果这时正好有传菜员回来了,那就不必按出来的顺序端,而是先把拔丝菜端走。 案例二、把标准配份做彻底,用起来像从超市买成菜。 这个想法是从一个朋友的店里得来,他那儿有两个菜走的量比较大,一个是河北的大锅菜,一个是红烧菜,每天上午一上班就炖上两锅,下午一上班又炖上两锅,而且他炖好了也没分开,叫一份盛一份,肉都给搅烂了。很多厨房的批量加工也都是这样,每天都要把每个能提前加工的东西做一遍,既费火力又费人力,我们厨房现在都是成百斤加工,一次做好够三天用的,做熟或者做成半成品后,用码斗按照一份的分量分成小份,装入食品袋中密封,入0-5℃的冰箱中保存。比如,我第一天炖鸡,一下炖三天的,第二天炖肥肠,一次又做三天的,第三天炖猪手,第四天又轮到炖鸡,这样我们每天就只占用一个火口,节省了火力。 另外如荷兰豆炒花枝片,单个菜谱的写法可能是:荷兰豆400克、香肠200克,汆水、油炒,但我们现在会先把荷兰豆剪两头洗好,分成50份,每份400克打一包,摆放到冷库中,不必点餐后再让配菜去秤了,要一份拿一份即可,跟去超市买净菜差不多。我们的厨房10分钟就能打扫好,就因为大部分菜都在冷库中。采用这种方法,同样是花费配菜的时间,但都不是在饭口上做的,而是在早上上班后、中午收台后做的,由于避过了就餐高峰,就不会手忙脚乱,现在我六个炒锅用三个砧板就足够了,而其他厨房一般是一个炒锅配一个砧板。 案例三、半成品上菜有窍门。 我们提前做好的备份菜是放在冰箱内冷藏的,客人点菜后才取出加热,这样就可能出现里面热不透的情况,例如花生猪手煲和红烧牛腩,后来我就把加热的过程分为两步:先把从冰箱取出的菜拿去上杂那里蒸热、蒸化,然后再拿来煲,一是可以保证内外一样热,二是不会把盛器弄得很脏。 案例四、边吃边改出来的旺销菜。 水煮黄鸭叫 水煮黄鸭叫:黄鸭叫肉质特别嫩,我就把鱼打上花刀,用水煮的做法试了一下,有人吃过后嫌不够滑嫩,我就拍了一下粉,口感应该不错了,可后来我有几次巡房,发现好几个包间的这道菜都剩下了。经过跟服务员沟通,原来黄鸭叫身上很滑,用象牙筷子很难夹住,容易滑到桌上。在我们这种酒店,政府接待的宴会比较多,这种场合如果客人觉得这菜有滑到桌子上的危险,就不再会尝试,因此,我把鱼头去掉,打上花刀,使肉向外翻,这样就好夹多了,这道菜的下菜情况果然跟着好起来。 烟香樟茶鸭 烟香樟茶鸭:以前这道菜是整只上的,一般家宴或者朋友聚会吃这道菜啃骨头会啃得津津有味,而一旦是正式宴请, 大家就不好意思啃骨头,也就不吃了。现在改成只上半只,而且退下骨头,鸭身斩成条上菜,销量也很快上去了。 脆皮烟肉 脆皮烟肉:我们的烟肉原来是蘸上面粉糊煎,后来才改成炸的。原因是烟肉的口味不错,点击率慢慢高了,而煎的东西做起来又特别慢,而且煎出来的色泽、摆盘上跟煎的带鱼类似,没什么特点,所以改为炸的。但是有客人反映油太多、太腻,我们就尽量将蘸的浆变息变薄,但脆浆又无法太薄,所以就不断试验,在原有的面粉和生粉糊中加入了与面粉同比例的糯米粉,又提高了泡打粉的比例,调出的酥皮糊可以跟纸一样薄,而且放久了也不会软。 案例五、三法彻底解决“人荒” 刚做厨师管理时,最困扰我的就是人员问题。几经思考,我决定自己来培养和储备人才,以防出现人不凑手的局面,我的团队慢慢形成了现有的组织模式:每个档口都培养一个管理,给他高薪,下面由他去培养纯粹的操作人员,这些人只负责一种技术,如炸鱼、炒菜等等,由于技术单一,培养起来可以“速成”,一般三个月就能完全胜任了。具体操作起来,有以下三个要点: 复制: 我的厨房现在有8个主管,每人下面又有副主管,如果外面有厨房要做,就从这十六个人中提四个正主管、四个副主管出去,这样原店和新店都能保持平衡,他们过去后,将我的整套管理方式“复制”过去,达到短、平、快的效果。 轮换制: 培训时要侧重各岗位间的轮换,例如水台和砧板穿插、二灶和三灶穿插,如果岗位分ABCDE,在A岗位的人要精通本岗位的工作还要旁通B的,B岗位要旁通C的,我会给他们这个条件和机会,比如水台主管可以去做一段时间的尾砧,但仍旧拿水台主管的工资,或者砧板主管拿原来的工资去做灶台的小弟,他当然愿意,而且,在新岗位做过一段时间后,他们就不愿意再调回原岗位了,利于我提拔新人。 终身制: 我的小工永远不会下课。我每个月会拿出上千块钱来培养这些人。小厨工在我这里做,可能就拿几百块钱,一有机会我就会把他派出去,可能他马上就拿到一千二,如果外面那个厨房做不成了,那他也不会失业,还可以回来在我这儿做打荷,等待出去的机会,我现在的厨房就类似一个“中转站”。这种方式对我也有好处,他们回来会把外面的新菜带回来,菜品更新就会快

欧亿_课程预告|情绪情感管理学习第3周,饮食调节情绪,学会关怀自我

下班加油站12月主题:情绪情感管理。 在本月,你将学到关于情绪情感的重要性、情绪管理的工具、人生管理中的情绪管理、孕期情绪管理、摆脱负面情绪以及职场情商等方面的课程。 情绪总是让人捉摸不透,不同的人情绪变化的触发点也不完全一样。有的人因为一些外界环境细微的变化都就引起情绪波动,甚至心态爆炸;有些人却又从容淡定,临危不乱;也有一些人怒发冲冠为红颜;也有一些人因为猜疑、困惑而焦虑…… 在这一周的课程中,时间管理专家张萌萌姐为大家讲了《如何用知识管理方法摆脱情绪压力》,还有人生效率合伙人平静带来了《孕期如何管理情绪,保持心理健康》。两堂课程都让学员对情绪管理理解更深,也学到了一些情绪管理的方式方法。同样,学员也做了很多笔记。 先让我们看看随机抽选出来的两个笔记 在课程中,张萌萌姐在摆脱情绪压力的方法中提到了营养法。平时,我们的营养都来源于食物,所以饮食和情绪有着非常大的联系。比如摄入高糖高脂的食物,会对影响记忆和自我调节,与抑郁症状成正比关系。那么怎么通过食物来调节情绪呢,怎么补充自己的营养?下周人生效率合伙人海阳将会为大家带来话题——怎么通过饮食调节情绪,保持身心健康。 嘉宾介绍 海阳  人生效率合伙人、健康管理教练 ■ 课程主题:如何通过饮食调节我们的情绪,保持身心健康 通过这节课,你将收获: ■ 负面情绪下的营养补充 ■ 情绪对女人的生理影响 ■ 如何消除潜意识里的不安 ■ 听课时间:12月18日(周一)19:30 情绪管理主要是让我们感性认知回归理性,不做出一些非理性的行为。我们不能错误的理解为管理自己的消极情绪。在积极情绪中也会出先情绪失控的状态。比如喜极而泣,幸喜若狂!每个人都会遇到情绪波动,这是由人类进化过程中形成的基因决定的。所以要正确面对。同时,在情绪管理中,我们也要学会自我关怀,不要一味的为了迎合别人而压抑自己的情绪,或者放纵自我。 因此,在下周,我们邀请了北京心奇迹科技教育公司副总裁、国家二级心理咨询师齐芯为大家带来话题——情绪管理和自我关怀。 嘉宾介绍 齐芯 北京心奇迹科技教育公司副总裁 国家二级心理咨询师 心理学硕士 ■ 课程主题:情绪管理和自我关怀 通过这节课,你将收获: ■ 情绪是什么 ■ 极简情绪管理方法 ■ 学会自我关怀 ■ 听课时间:12月21日(周四)19:30 在下周,张萌萌姐仍然会在下班加油站开设《人生管理课》的私房答疑课——刻意练习VS10000小时。该课程仅供人生管理课学员,若想收听,可以先购买喜马拉雅平台上的《张萌:人生管理课》。 嘉宾介绍 张萌 ■ 毕业于北师大英国语言文学与经济学双学位,后保送留校直博攻读功能语言学与脑认知心理学博士学位。现任立德领导力(LEAD)创始人兼CEO,智能共享空间——“极北咖啡”创始人兼CEO,职场人最实用的干货分享平台——下班加油站创始人兼总架构设计师。2017年5月4日,张萌登上纽约时代广场。   ■ 北京朝阳团区委常委、北京CBD团工委副书记、朝阳区工商联执委、商会副会长,2008北京奥运会火炬手、被博鳌亚洲论坛授予“全球青年领袖”、“首都十大教育新闻人物”、、凤凰网“教育先锋人物”之青年思想者、朝阳区高端商务人才(青年英才第一名)、巾帼之星标兵、青春公益奖获得者、北京市工商业联合会会员、朝阳区青联委员、中关村立德青年领导力创新发展基金会理事长、寻找最美乡村教师项目(星晖行动)发起人、助学字典公益行动发起人、喜马拉雅FM人气主播(月教育榜单全国第一名)、一直播职场教育人气主播、天津卫视《非你莫属》栏目嘉宾,代表作《张萌分享:青年领导力》、《告别演讲恐惧》、《人生效率手册》,译著《主宰演讲台》等。被北京师范大学、首都师范大学授予青年导师。 ■ 课程主题:刻意练习vs10000小时 通过这节课,你将收获: ■…

欧亿平台官网_远元集团河南分公司“飓风—豫霸中原”店长培训大会成功举行

春回大地万物长, 培训学习促成长 。 交流共享展风采, 凝心聚力再起航。         为生命加分 3月21日至22日,远元集团河南分公司在集团教育培训中心的支持下成功举行了“飓风—豫霸中原”店长培训大会。河南分公司总经理郑远军、大区经理唐正华、片区经理、技术部经理、店长及集团教育培训中心部长张莹莹一行共计70余人参加了此次培训会! 他们英姿飒爽 他们严肃认真 培训内容 此次培训围绕“集团简介、河南发展、团队管理、技术提升、销售技巧”五个主题依次展开,旨在通过全封闭、高标准的培训进一步提升店长的管理能力及销售技巧,高效完成河南2018年业绩目标,同时,也让店长们深入全面了解集团发展情况,全面提高工作素养,为集团“三年百亿 千城万店”目标的实现不懈努力,贡献力量! 汲取甘霖,学无止境 小组PK赛 本次为期两天的店长培训会主要是以小组PK赛的形式进行,紧张激烈的比赛充分调动了参训全员的积极性和参与热情,大家在竞争中,团队协作,竭尽全力,你追我赶、交流互动,从而达到良好的培训效果。 小组问答PK,紧张激烈 培 训 课 程 激情开场 集团教育培训中心部长张莹莹老师充满激情的开场词瞬间点燃了店长们的参训热情。张莹莹老师重点阐述了本次培训的目的及意义,即通过这种纪律森严的封闭式、高强度培训,为河南分公司店长们赋能,助推河南分公司创造一流业绩!为集团“三年百亿 千城万店”战略目标的实现打造、复制一流人才! 课程开始,王勇振老师为大家带来《集团简介》课,让大家从整体上对集团发展情况及战略目标有了更清晰准确的认识。 随后,由大区经理唐正华老师为大家讲解了《河南发展》课,并为现场所有参加培训的河南分公司店长们打气助威。他在讲解中指出,每一个店面都是一个小阵地,每一位店长作为阵地的指挥官,关系着整个河南市场的发展。面对斗志昂扬的店长们,他郑重宣布,将河南直营店市场“320计划”调整为“河南500计划”,为河南市场定下新的战略目标! 一个好的事业需要一个好的团队去实践!围绕“如何打造优秀团队”这一重要主题,张莹莹老师从“什么是优秀团队,如何打造团队凝聚力,如何打造高效团队,如何进行快速人才复制”四个方面为大家清晰地讲解了如何进行团队管理,让店长们充分认识到多措并举吸引、培养、发展优秀人才并实现个人成长的重要性。 体验式培训 在团队管理课程的最后,张莹莹老师通过体验式培训的方式,让大家切身体会到“店长是什么”。 在体验式培训中,因为分组PK过程中有团队稍稍落后,落后的队伍需承担相应的责任,兑现承诺,做俯卧撑。在团队成员做俯卧撑的过程中,大区经理唐正华毅然加入到做俯卧撑的行列,与他们一起承担责任,带领团队成员竭尽全力,为结果买单,用实际行动与团队成员共担风雨。 现场各片区经理、店长等也纷纷加入到此行列中,全员带着一股不服输、不认命的劲儿,互相加油打气,团队凝聚力在这时充分体现,他们用团结友爱、敢于拼搏、勇往直前的团队精神将体验式培训推向了高潮。通过这种新颖的培训方式,参训的店长们也更加深刻地明白“店长就是带领团队达成目标的人”这个道理。  勇往直前 团结就是力量  为梦拼搏 技术部经理吴代鹏老师通过精彩的讲授及与现场店长们的积极互动交流,为大家带来了一次全面、深入,别开生面的专业技能课,让大家获益匪浅!现场气氛热烈! 授人以鱼不如授人以渔,人才复制,才能创造人才!片区经理王世林老师以亲身实战经历为店长们上了一堂精彩生动的销售课,从门店销售技巧、成交技巧等多方面带来了满满的实战销售经,帮助店长们进一步提升销售能力,创造更辉煌的业绩! 亲爱的远元家人们:…

欧亿代理_【寒假兼职】高薪兼职老师、市场推广员、外卖送餐员 | 12月29日汇总

19.9元抢购帅点 原价92元3选1套餐  -点击下方小程序即可购买-  ▼ 今 日 兼 职 招 聘  右学教育 招聘岗位兼职市场推广员 【需求人数】:若干(男女不限) 【工作时间和薪酬待遇】: 时间:长期都可兼职 薪酬:20元/h绩效 【工作要求】:做事认真负责,性格开朗积极,表达能力强 【工作内容】:派发传单,口推咨询,摆摊等(提供岗前培训) 【机构地点】:石岐区富丽路13号2楼 (溢彩荟旁丰源轩侧二楼) 【应聘联系】: 1.卢小姐 134 2034 6852 优先加卢小姐微信:手机同号 (备注:市场推广员) 2.聂老师159 1338 6108‬ 年轻的团队,轻松的工作氛围,来右学大家庭,更让你得到同龄人无法比拟的实践经验~表现优异者,可提供实习证明。 大型教育机构招聘兼职老师 【招聘岗位】:寒假兼职老师 【要求】: 1、学历本科及以上 2、1月12号前入职,最晚不超过15号。 【工作时间】: 1月17日——2月3日,年后初七至元宵 【薪酬待遇】: 1、初中50-60/时,高中60-70/时,优秀者另议…

欧亿注册_餐饮管理知识

会议餐饮安排 1.在预算内设计菜单 设计菜单时要考虑花在餐饮上的预算开支有多少,最好的办法是和餐饮部经理、会议服务部经理、餐饮主管等仔细商量。在选菜时还必须考虑与会议的既定目标和目的相符。 六点建议: 1.考虑会议类型和会议目标; 2.考虑娱乐因素(发言人、音乐、跳舞); 3.考虑较受欢迎的菜,新口味或特色菜品,还要考虑当地是否能提供; 4.考虑房间的大小,聚会人数的多少,以及聚会场所; 5.考虑服务类型和客人背景; 6.考虑计划的聚餐时间长短。 餐饮活动包括以下几个形式 早餐:早餐的选择有很多种,可以式正规的复杂早餐,也可以是自助早餐。 会场休息期间的茶点。一般供应咖啡、茶或饮料,有时会备点食品。 午餐:午餐如何安排,主要看下午计划些什么。一般来说,午餐不宜大吃大喝,以免影响下午的会议安排。 正式晚餐:晚餐食物的选择比较宽松,工作了一天,可以轻松欢宴了。 招待会:它可以作为正式餐宴的引子,也可以仅举行招待会。招待会的目的决定招待会的食品选择。 为将以上工作做好,应努力为与会者选择健康型的、美味的、人们爱吃的配餐,以便会议期间的每一天,与会者们都感到精力饱满,心情愉快。 时间上的协调 会议筹划人员与酒店或其他机构的协调对会议的各项活动的顺利进行是很重要的。如果会议上午的活动没能按计划进行,那么午餐也会与时间脱节(或提前或推迟),这些临时变化都必须及时告知会议服务经理,以便厨房能按新的时间安排来调整行动。 娱乐安排: 会议一般要为与会者及其随行人员安排一次或几次特别活动。特别活动可以是在会议正在召开时组织与会人员进行的项目,也可以是会议期间专门安排的与会者及其随员共同参加的活动。 了解与会者的身份:为与会者安排活动之前要了解他们的身份背景。他们是否与去年的与会者一样?今年的新的与会者,可以为他们安排以前成功的活动吗?如果与会者还是去年那一群人,那么活动不必比去年的更大或更好,但却必须与去年的活动有所不同。由于不同会议的与会者有不同的性格特点,所以计划的主要责任就是活动要适合与会者的口味。 会议餐饮安排细节: 餐饮可以由服务人员送餐或自助餐方式,如果在餐会中还安排演讲,用服务人员送餐方式比较好,一般服务人员送餐的价格比自助餐高,自助餐食物种类较多,因为较难控制食物量,比服务人员送餐较花时间。这些都需要好好规划。 细则:将下列的核对清单交给酒店餐饮部经理: 时间上的协调 1.预计多少人? 2.选择什么颜色的桌巾与餐巾(选择一种或多种颜色)? 3.主桌和其他桌要如何摆饰? 4.多少人坐在主桌?主桌需要放在舞台上吗? 5.主桌是否需要讲台和麦克风? 6.讲台位置在哪里?需要哪种麦克风? 7.主桌是否也要供餐,还是哪些贵宾在餐后才来? 8.如果采用自助餐,主桌人也自行取用,还是请服务人员先给他们盘子? 9.是否需要预留其他位子给贵宾(如果需要,在邀请函中就要告诉他们桌号或者派人在门口迎接)? 10.是否要收取餐券?事先告诉餐饮部经理并提供”餐券样本”。 11.如果来的人没有餐券应如何处理? 12.是否在主桌的人也要求给餐券? 13.是否在宴会厅外面放置报到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置奖品桌? 14.晚宴的菜单、节目表是否放在桌上或是在入口处分发?…

欧亿_管住月八千招送餐员配车无押金——西安花椒物流有限公司:

精英招聘 最新直招发布平台 篇幅外招聘识别左边小程序 公司介绍 送餐行业巨头“么”是中国知名专业的餐饮O2O平台,由网络科技(上海)有限公司开发运营。公司创立于2009年4月,起源于上海交通大学闵行校区。么为用户提供极致体验的到家服务,将7亿城镇居民接入30分钟便利生活圈;为不同类型的餐饮及零售行业商户提供基于互联网技术的一体化运营解决方案。作为中国餐饮业数字化领跑者,已经覆盖中国数千个城市,聚集了数百万家餐饮商户。“么”秉承激情、极致、创新之信仰,以建立全面完善的数字化餐饮生态系统为使命,为用户提供便捷服务极致体验,为餐厅提供一体化运营解决方案,推进整个餐饮行业的数字化发展进程。 依托互联网+,致力于打造新型”即时配送”物流产业链,服务于广大商家及个人用户。公司凭借合理的战略布局、高效的团队执行力以及“以人为本”的企业管理理念,使公司获得飞速发展,目前业务陕西企业员工500人以上。 花椒物流人以专业、诚挚的服务态度,获得了社会上的广泛好评!随着公司的快速成长,现急需大量精英人才加盟,期待你的加入! 职位描述 岗位职责:【本站聘长期全职,如有意向可直接电话联系,优先安排面试】 【用人原则】:英雄不问出处,不看背景,只要努力【有无经验均可】 【职责】:把餐送到客户手上,配送区域是方圆3公里。 工作轻松、上手快,单量多,提成高。入职新员工有人带、有人教。 【待遇】: 1、不抢单,底薪+提成30-50单/天 5-8块/单 轻松干:5000+元/月(日均25单)工资不封顶。 正常干:6000+元/月(日均30单)工资不封顶。 努力干:7000–8000+元/月(日均单量40以上)。 多劳多得,综合工资5000-8000上不封顶 只要你想赚钱,只要你能跑,有多少能力拿多少钱! 【工作地点】: 2、就近分配。 3、优秀骑手500/月,用餐补贴、话费补贴、冬季取暖补贴、夏季高温补贴、电动车补贴、恶劣天气补贴等、 4、入职后,每人都有人身意外保险,每一个送餐员都能得到保障 联系方式:南娇娇18220029773 ①查看篇幅外最新招聘,请识别上方二维码 ②点击下方“阅读原文”查看更多篇幅外最新招 ③发布招聘请以上任意方式进入自行操作

欧亿代理_《餐饮连锁管理手册》 餐厅总经理岗位说明书

版权声明:本文由‘食神餐饮策划’官方微信公众平台所原创,本刊版权所有;如转载请联系:A99991992授权。未经授权,转载必究! ················表格类文档排版请使用电脑浏览或手机横版浏览················ 职位名称 总经理 所属部门 职位等级 直属上级 执行董事 直属下级 编制人数 薪资等级 EO 福利范围 核 准 人 内部关系 人力资源部、财务部、采购部、工程部、技术中心 外部关系 卫生局、环境局、劳动局、、社区、税务局 日常工作 表格 招聘申请表、员工转正审批表、定薪表、薪资核算表、奖金发放表、绩效考核表、员工调动申请表、离职申请表、签呈、奖惩建议、请假单 任职资格: 教育背景: ◆大专以上学历 专业知识: ◆餐饮管理、人力资源管理等专业知识 特定能力: 个性因素:合作性、社交能力(社交偏好性)、责任感、自信、勤奋 体能要求:身体健康,精力充沛、有耐力、动作灵活 管理能力:沟通协调能力、组织能力、计划能力、分析问题的能力、时间管理能力 一般能力:掌握计算机基本应用知识、语言表达能力强、自我约束能力 特定行业职业要求及特定经验要求: 1、熟悉餐饮各部门的工作职责、操作程序、标准; 2、接受过餐饮业专业培训,掌握食品原料科学、烹饪学、食品营养卫生和餐饮管理等专业知识具有二年以上餐饮经理的管理工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,了解各个环节的工作; 3、具有餐饮预算管理能力,能编制万利轩财务预算,完成预算目标;能够根据市场变化和顾客等要求,及时调整饮食经营策略,善于组织各种促销活动; 4、计划能力:根据本店的总目标能拟定部门工作目标计划,在计划实施过程中,能合理把各项任务列出计划表分配给部属和自己; 5、执行能力:执行力就是追踪考核,确保目标达到、计划落实。就是评估与检查。 6、沟通协调能力:沟通是执行的核心,沟通是双向互动的,包括在上下级之间、同级之间、部门与部门之间都应保持畅通无阻的沟通,企业靠的是群体智慧,好的想法要能过讨论交流,才能变成一个好的方案。善于指导和激励下属员工工作和正确评估员工工作表现,有效地编制部门员工培训计划,并组织实施;…

欧亿注册_餐饮新手也能秒懂的超值课程,CCFA餐饮管理基础课开播啦!

喜爱美食,想要加入餐饮行业,但没有管理经验,也不了解餐饮行业,怎么办? 新鲜投资人,你最需要的餐饮管理课程来了! 由中国连锁经营协会(CCFA)筹划,连锁餐饮委员会成员单位共同发起,业内大佬云集的餐饮管理人才教育项目正式启动,首批推出面向餐饮行业创业者、加盟商、管理层、基层管理人员的餐饮管理基础课程,只需每周花2个小时,就能收获满满的知识! 开学了,快给自己定一个学习的目标吧! 课程体系: 包括教学管理、系列课程、考试、师资、资质评价及证书、沙龙及论坛会议等。其中,课程部分分为基础教育课程和miniMBA系列课程两个层级。 基础教育课程为餐饮管理基本原则,包括10个主题共80课时,等同于8学分,可纳入到miniMBA系列课程的学分累计中。 miniMBA系列课程预计2018年推出,敬请期待! 教师团队: 来自知名连锁餐饮企业、有丰富实践经验和教学经验的讲师。 授课形式: 在线学习(直播或点播课),部分课程需要参加线上测试。 近期开课:9月1日-10月30日 课程内容: 菜单管理、饮料管理、决策与分析、顾客沟通要点、收货存储和提货、标准化菜谱、原料采购、后厨质量标准、提高后厨员工表现、自助餐管理,共15节。 入学流程: 报名及了解详情,可以联系班主任(17191074867)或长按图片识别二维码: 距离上海站开幕还有2天,优惠门票还在放送中,还未购票的抓紧了!8月30日22:00前购买均可享受6折优惠,有单日票、双日票、三日票三种选择,优惠票60元/日,现场全价票100元/日。 ——–  8月31日 ——– 中国特许加盟展全新品牌升级 盟享加 邀你一同见证! 上海站相关: 《我们是谁?盟享加!》 《当加盟也有管家来服务是一种怎样的体验?盟享加首批体验员招募》 《国际品牌如何中国本土化?国内品牌如何走出国门?|“出入—中外连锁企业交流沙龙”》 《选品牌、选址,这些加盟最关键最头疼的问题,一次为你解惑!| 特许加盟投资训练营上海站报名启动》 《想做小吃,你不能不知道这些新晋网红》 《无人便利店、茶饮、电竞网咖、宝贝经济……下半年的那些风口》 《他们飞越大洋,只为你们而来!韩国、台湾展团名单出炉》 此处点击“阅读原文”购买上海站优惠门票。

欧亿网址_大参林储备店长培训集赞送好礼啦!

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