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欧亿注册_宿迁亿诚餐饮管理有有限公司,招茶艺师/咖啡师/储备组长/储备店长20名,薪资待遇:3000-4000!

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欧亿网址_泉州市漫空间餐饮管理有限公司

招 聘 寻找 追逐梦想的你 WE NEED YOU JOIN US >>>>>>>>>>>>>>>>>> 关于我们 2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(1月5日北京漫咖啡第一家丽都店正式营业)。创始人辛会长,希望漫咖啡成为“现代化城市舒适的休息空间创作”。人们能够在这儿享受一天中浪漫的时光。漫咖啡取自中文词汇“浪漫”中的“漫”字意指浪漫,同时在现代的快节奏生活中漫咖啡希望以自己的特色提供人们一个放松、悠闲的“慢”空间。漫咖啡以安逸自由、崇尚自然别具一格的设计理念,在自然的元素上添加了土耳其、东南亚风格的灯饰,搭配形式各异的座椅,让顾客体验咖啡文化新理念、让所有人享受浪漫和空闲时光。 热招岗位 值班经理  职位详情  新媒体运营 岗位职责 1、完成门店经理下达的目标和任务工作,并及时汇报完成工作的情况2、合理分派工作,充分调动员工的积极性、主动性,以更好地完成工作3、善于倾听员工意见,并及时向经理反映4、在员工中起良好的表率及榜样作用,时刻维护门店的形象和利益5、经常对员工进行巡视检查,严格执行门店的各项规章制度,随时保证员工仪容仪表,并让员工知晓安全消防知道6、员工工作中出现的问题及时解决 任职要求 工作踏实,行动敏捷,身体健康,有经验者优先考虑 薪资待遇 3600-5000元/月 公司福利  包住 年底双薪 饭补 加班补助 每月聚餐 工龄奖、年假 社保、医保  联系我们  联 系 人: 吴小姐 联系电话:13860757355 通讯地址:泉州晋江五店市漫咖啡 文| 杨延泽 图| 杨延泽 监制 | 刘燕杭

欧亿网址_【餐饮管理】如何做好厨师长

一、抓菜点的质量入手,继承传统、保持传统,不断创新。质量是餐厅的生命线,是餐厅发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响餐厅的知名度。 特别是随着改革开放的不断深入,市场的竞争日趋激烈,人们的生活质量在不断提高,对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高,新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时代发展,关键是我们采取何种措施来保持传统,继承传统,并不断创新。 二、加强人本管理。合理的岗位分工、健全的制度、配有高素质的人员,才能使之良好的运作。首先岗位分工合理明确。要根据餐厅的情况、设施、设备布局制定岗位,明确自我职责。其次转变传统的只重技艺不重自身文化素质的弊病,灌输先进的经营理念,使菜肴出品有所突破,形成自我风格。充分利用激励措施,坚持以人为本,最大限度地发挥和调动员工的工作积极性和创造性。 三、进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法,家有家规,餐厅必须建立健全相应的规章制度,以制度来规范。切实加以贯彻落实,确保餐厅制度的严肃性,管理的规范化、科学化。 四、严把进货关,做好毛利核算工作。采购进货和毛利率核算是餐厅参与市场竞争的重要环节。货源质量的好坏、价格的高低与餐厅的经济利润息息相关,作为厨师长,既要考虑顾客实惠,又要顾及餐厅的成本,也是考核厨师长业绩的重要依据之一。 一是要建立一个进货采购的小班子。首先在人员的选排上要求素质好、责任强、懂业务的技术骨干担当,并采取两条腿走路方法。一条负责采购每天餐厅所需的原材料;另一条负责进行调查原料的价格,相互监督,确保采购产品的质量和价格。其次坚持集体定价制度。再次坚持静态管理与动态管理相结合,并以动态管理为主的原则,由供货商提供部分原料,自行采购一部分,及时掌握和了解市场信息,使餐厅的成本牢牢得以控制制。 二是对进货渠道、采购点、验收人员对货物的识别等做好台帐记录。 三是坚持“谁主管,谁负责”的原则,那道口子出了问题,则由当事人承担主要责任,为我们选好进好货提供可靠的保障。 要合理使用原料,做到物尽其用。注意下脚料的回收和使用,节约一度电、一滴水和煤气,注意原材料的保管、加强对各种餐具的保养使用,尽可能的节约成本。通过几年来的实践,取得了良好的效果。 五、扎实的功底、良好的自我形象。要管理员工,首先要有良好的自我形象。要员工做到的首先自己做到,要别人尊重,先学会尊重他人,大事讲原则,小事讲风格;其次要不断学习,不断提高,掌握较高的业务技能,热心传、帮、带,从而青出于蓝而胜于蓝。 关注餐饮360诊断策划 学习最新餐饮营销秘籍 – END – 编辑|餐饮360诊断策划 合作 | 电话/微信:13779944380 ◆近期热文◆ 想升职做总厨?做好这些表就对了! 餐饮团队中坚决不能有这些负能量! 优秀酒店人的好心态是这样炼成的! 做厨师不会这个?老板只能给你3000月薪! 用这4招主动服务顾客,提升餐厅营业额! 转载是一种动力 分享是一种美德  

欧亿注册_如何用菜单设计提升餐厅营业额?这里有七个妙招

餐厅为了吸引消费者提升营业额,有的想出各种营销手段例如打折团购优惠劵,有的则靠招牌菜吸引回头客,招揽生意……但除了这些显而易见的,在价格、味道和宣传方面下的功夫,一些精明的餐厅还会用一些“隐藏大招”来刺激顾客的食欲及消费,让顾客在不知不觉中增加消费,越吃越香。如何设计菜单,来提升餐厅营业额呢? 一、学会做减法:菜单上的选择越多,顾客越焦虑 最好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时,我们反而越是感到焦虑。 当菜单选择项超过七个,客人就会不知所措、感觉很纠结,当感到纠结时,他们通常就会选择之前吃过的菜品。选择吃过的东西没什么好丢脸的,但是好的菜单设计可以吸引消费者尝试一下不同(更贵)的东西。 有些餐厅就忽视了这一点,比如麦当劳的菜单从最初的几样东西上升到现在的140种。菜单复杂简直就是在折磨顾客,他们选择的东西好吃则罢,如果他们感觉不好吃就会很糟,不会再来了。 这对餐厅而言得不偿失,毕竟争取回头客才是终极目标。 二、恰到好处的菜品照片有效提高销售额 在菜单里面添加了照片能提高30%的销售额。在美国爱荷华州立大学的一项研究中,研究人员在孩子中做了沙拉选择实验,70%看了沙拉照片的孩子都倾向选择沙拉作为午餐。图片效果比现在快餐店中用的数字移动显示要起效得多。照片越生动形象,颜色越真实逼真,就越能刺激人的感官。 当然,菜单上的图片也不能太多了,放了太多的照片反而会弄巧成拙,降低顾客对图片的感知。大多数高档餐厅都会避免太多花里胡哨的照片。 三、两个小妙招让消费者忽视菜品单价 用菜单鼓励消费者花钱的一个办法就是使价格尽量不显眼。首先,可以避免使用货币符号,因为它总是提醒人们你在花钱。 其次,可以巧用虚线。虚线本来是为了让菜单看起来更加规范,但是通常顾客会顺着右边看下去然后再看向左边,来看看有没有便宜一些的菜。解决方法是什么呢? 价格分散开来,和菜品说明一般大小,然后顾客就会直接浏览过去,不会太再注意了。 四、善用高价菜刺激消费 菜单,视角就是一切。当菜单的最上面摆着一个价格高得吓人的物品时,相比之下其他的一切价格都很合理了。对比300美元的龙虾,70美元的牛排就很节省朴素了,不是吗? 只要在顾客愿意支付的范围内,稍微贵一些的价格还显示了食物品质更高,这种定价结构可以让客户离开时感到更满意。 例如,给顾客一份8美元的自助餐和一份4美元自助餐,假设食物是完全相同的,但通常顾客会认为8美元的更美味。 五、最赚钱的放在黄金地带 就像超市会把最赚钱的商品放在与你眼睛等高的地方一样,菜单设计一定会让最赚钱的吸引顾客的视线,而右上角是菜单的黄金地带。 另一个方法就是将高利润的菜单独放在框里,或者四周空白来引起注意。 六、利用颜色的激励作用吸引眼球 不同的颜色给人的感觉和“激励”行为都不同。蓝色是一种非常柔和的颜色,通常起镇静作用。 你有没有注意到很多餐馆使用红色和黄色做店牌?有研究表明,红色会刺激食欲,而黄色吸引了我们的注意力。两者的结合是最好的食用色素颜色配对。 七、菜品描述越详细,餐厅卖出更多 在菜单上,名字写得越具体越长,顾客在心里想得越少,就会给更多的钱。比如,普通的“巧克力布丁”变成了“丝袜巧克力布丁”。而且客户会认为食物描述得越彻底,味道也越好。 按照上面的七个方向,去设计您餐厅的菜单,就能够最大化发挥菜单的优势,利用这种心理学的招数,提升营业额。争取利润最大化!

欧亿注册_【培训课程】可视化管理餐饮总裁实战班即将开课(12.20-21)

《可视化餐饮总裁实战班》从一家店 做到全国连锁 报名电话: 乔老师 13521132235 城市:北京 时间:12.20-21 王心广导师: 亚洲品牌十大华商; 心动向[中国]实业发展集团董事长; 中国西部[宁夏]品牌餐饮孵化中心 董事长; 中国烹协火锅专委会 专家; 北大光华客座教授,可视化管理体系 创始人; 中国烹饪协会、饭店协会专家顾问; 心广老师投资孵化实体品牌:一尊皇牛,京福华,小黑鱼、家味道、快颐坊、川情百味、绿杨村; 畅销书《餐饮店就该这样管》《餐饮旺店的秘密》《可视化管理实务》《成功店长培训教程》《餐饮管理诊断》作者;荣获2011年北京大学出版社金牌作家奖; 一、《培训对象》董事长、总裁、总经理、连锁店总 二、《教学模式》企业诊断、案例分析、顾问辅导 三、《课程大纲》 主要内容 重点收获 第一部分 【可视化‘品牌定位’系统】 1、如何突围传统的餐饮总裁商业模式创新; 2、如何用6层金字塔让品牌价值最大化; 3、如何挖掘品牌的核心卖点找到核心竞争力; 4、如何使用7吃定位让企业找到顾客群体; 5、如何让21个可视化品牌符号扎根企业,让顾客心中植入品牌符号; 品牌案例:黄记煌、外婆家、呷哺呷哺、家味道、美心 第二部分 【可视化‘现场管理’系统】 1、如何建立留住顾客的5觉系统; 2、如何让现场管理做到从无序到有序,进行传承; 3、如何用可视化建立食品安全、P牌工具、红绿灯系统等正常运转增加顾客的满意度; 4、如何通过面对面服务让顾客成为企业的传播者; 5、如何让管理现场事事有人管,人人有事做; 6、如何通过可视化8定原则建立强大的工具系统;…

欧亿平台官网_如何做好餐饮加盟前期准备工作

         如何做好餐饮加盟前期准备工作。这是很多门外汉头痛的事情。今天为大家讲解一下要注意的事项。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。 1. 所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查内贸部《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定:”特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”.需要向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性. 2.可以从以下几个方面评价他到底好不好:内力:是否有健全的财务管理系统;完善的人力资源管理体系 ;新产品研发与创新能力;完善的物流配送系统;整体营运管理与督导体系;以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。 外修:风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;好的经济效益和正面的社会影响。并且,应具备完善的企业经营管理组织结构体系现如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来.换句话说,当消费者决定进餐时,他往往要先决定去那家餐厅吃,然后才决定吃想吃什么。即使我们先做出了吃什么的决定,也必须决定在什么地方吃.因此,选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商很重要。 3 考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段,目前我国餐饮企业的平均生命周期为 2.5~3 年,其中投资回收期为 8~18 个月,成长期为 18~28 个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要 24 个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少.但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为 1~10 个;成长阶段为 11~40 个,这个时期,面临的风险最大;初步成熟阶段为 41~100 个;完全成熟阶段则在 100 个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低. 4.考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行,充分了解他们的直营店,加盟店经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润是否具有后续性等,两店有没有同等对待。 5.食品质量问题,北京某国际连锁机构,由于忽略食品卫生安全管理,造成数百人食物中毒事件发生,不仅母体企业被停业整顿,其在京的若干家加盟店也被株连,客源急剧下降损失惨重。考察过程中,无论其是否通过 ISO9000 认证,都应按照如下标准予以判断:,跨区域规模的连锁是否具有独立的质量控制与管理部门;,是否有以下的质量管理文件系统:全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等. 6.好人做到底老东家应提供开业全面支持,一般良好的支持应有:1,地区市场商圈选择.2,人员配备与招募;3,地区市场产品定位与地域性产品开发;4,业前培训;5,开业准备.所谓”地区市场商圈选择”支持,包括:提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查;提供给加盟者适当的商圈区隔保障;餐饮连锁特许商在针对精华商圈多点加盟时,在同区域增加新点应提供迁店保障。 7.加盟契约和加盟手册,加盟契约是规定你们搞基的关系以及搞基之后的权利义务的法律文件,也是你们相爱之后的发展基础,是你们爱的见证。而加盟手册则是你自己开辟小家庭的日常经营的纲领性指导文件.按照惯例呢,餐饮连锁特许商应同意你带回审阅 7 个工作日,所以先日了再说。 8.识别陷阱,目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢?一般情况下:开业之初就先设计好,以超前而充满文化氛围的店面设计强化其企业文化、低价格低利润秒杀所有竞争对手网罗人气、大规模虚假广告投入。表面上生意红火得不行,预约绕了地球两圈。那靠什么赚钱的呢,加盟费,营业额抽成,卖设计,卖设备。如果你没有上述考察,不先进内部深究,让你成批量进货,用些手段,你都察觉不了价格的不合理,现金流动之大却依然没有利润。好了,如果确实制定了合理的价格,且保持了盈利,但是说不定只有管理自己店的经验,毫无管理加盟店的经验.由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,你们只能蛋疼。不仅如此 ,许多人既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库.不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后,短短地培训几天便匆忙外派.当你的小店遇到强有力的竞争时,老东家往往无法拿出确实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。所以呢,连锁加盟只是”借水行舟”,而绝对不是”借鸡生蛋”.那些幻想不冒任何风险就获利百万,是不现实的。不把它当成自己的店用心经营的,甩手做掌柜,为取被动收入的。更多特色湘菜加盟美食及餐饮管理知识就在刘石强湘菜厨师网。 刘石强餐饮厨政管理有限公司 地址…

欧亿平台官网_餐厅装修小常识~

人自古以来,就有民以食为天这一说法,但是现在压力大,工作忙,几乎快要成为上班族的常态,到了吃饭时间更是街头随意吃一下就完事了的。 在家里则会不一样,回到家里,就会不由自主地放松下来,而享受美食,亦是在家的一大乐趣之一,故而餐厅环境与布置也成为了重中之重。那么布置餐厅有什么要注意的呢?今天就跟着小编一起来了解一下吧! 餐厅的位置 房子面积大的话,就可以单独分一个空间出来用于做餐厅,单独的餐厅,则可以更好的按照我们自己的喜好来布置。 房间面积小的话,可以将餐厅设置在厨房等地方,既节省空间又方便利用,一举两得。 餐厅的风格统一 餐厅里放些摆饰既实用又具有艺术感,但是摆饰的风格要与餐厅统一。 餐厅的灯光照明 吊灯,是餐厅照明的最好的选择,不过嵌在天花板的射灯或者烘托气氛的射灯也都不错。不过不管哪种灯,都不建议直接照射在用餐者的头部,因为这样子做不光不雅观,而且还会影响食欲。 餐厅的地面 一般可以以瓷砖,木板或者大理石为主,易清理,但是切记不要用地毯! 餐厅的配色 餐厅家具配色通常以稳重的色彩为主,比如咖啡色或者黑色,而刺激的颜色则尽可能避免使用。墙面建议以明亮,轻快为主。 鹏宇走过10年 用真心和匠心赢得客户的喜爱和认可 只要你需要 我们一直都在 — 高于品质 品味生活 — ▼ 更多作品登录 化龙巷鹏宇设计专版http://www.hualongxiang.com/pengyu 谢谢翻阅│欢迎分享 鹏宇设计 PENGYUDESIGN 中国室内装饰协会设计及施工双乙级资质、中国装饰装修品牌百强企业,荣获市装饰协会多项优秀设计奖、优质施工奖、诚信企业奖、省市级机构多项设计作品奖;标准化施工工艺体系倡导者、新家装质量管理引领者、化龙巷最佳人气品牌之一、本地家装首选品牌。 工地直播中 邀请您围观 ·end· —如果喜欢,快分享给你的朋友们吧— 我们一起愉快的玩耍吧

欧亿网址_菜单设计的这六个套路,能让餐厅利润暴涨50%

很多人会认为餐厅菜单不就是一张纸配上几张图和菜名的事情,有多难?事实上,菜单设计也是有技巧的,做得好不知不觉就为你提高了营业额。 菜单设计该怎么做 现在去到很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的:本店主打招牌菜、最佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。 表面看菜单很全,但是顾客看着菜单却不知道点什么好,另外也会增加顾客的点餐时间,对翻台率有影响……这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题! 菜单要符合餐厅品牌定位 菜单要符合餐厅的定位,以符合品牌调性的风格去设计。另外还要注意以下两点: (1)菜单要有品牌故事 为什么要讲品牌故事?品牌故事对于餐厅品牌包装的营销起正面积极的作用。 顾客通过菜单看到品牌故事,会对其思维产生一定影响,通过对品牌的价值和文化了解达成认知,一旦对其产生认可信任,就不再轻易改变了。 (2)菜单要有自己品牌形象 品牌形象表现出来的特征直接反映了品牌的本质和消费者对品牌的认知,或者一提到这个元素消费者就会与品牌的形象联系起来,反映的是品牌在消费者心中的实力,因此品牌形象十分重要! 菜单设计重要的三个字 在谈菜单设计之前,我们先了解一下三个字“信、达、雅”。 信:清晰的信息 达:准确地收到 雅:良好地表达 合在一起,就是“清晰的信息,通过良好地表达,被消费者准确地收到”。“信、达、雅”三个字是清代严复老师用在翻译行业里的。后来无意中发现特别适用在设计上,再扩展下还适用在营销里。而今再一琢磨,凡是跟“沟通”有关的,都离不开“信、达、雅”。 我们平时所说的“菜单设计”,其实是指“菜单平面设计”。 而在“菜单平面设计”之前,还有个重要的步骤:“菜单结构设计”。 菜单结构设计之前,是产品结构/价格结构设计; 产品结构/价格结构设计之前,是产品设计。 这4层设计之间的关系差不多长得这个样子: 菜单平面设计 菜单结构设计完工之后,需要给“毛坯”菜单进行装修,这个过程就是菜单平面设计。 跳出菜单思维,进入点餐场景。 从关注自己“卖”什么,到关注顾客“点”什么? 餐饮的营业额不是靠多卖产品而来的,而是靠在合理人均内、良好的体验,吸引越来越多的新顾客和不断回头的老顾客而来的。 懂得用巧妙处理方法,让菜单提高客单价 一个好的菜单是让顾客看到我们的菜品便宜,增加我们的销售产品,也能提高客单价,在菜单设计中可以将低毛利的菜品“隐形处理”,一般不刻意点的话会忽略; 将主打菜,毛利率高的菜、颜值高的菜和出品最快的结合在一起,提升主打菜的品质,保证口碑,颜值高菜让顾客觉得用餐划算,出品快的能提高翻台率,毛利高的菜提高店面整个营收。 有些菜单如果描述食材的时候说出产地,顾客更能接受高价,因此很多高档餐馆在提及食材来源次数比普通的餐馆次数要高得多。 利润高的放在黄金地带 顾客菜单拿到手,想要点的肯定就是最吸睛的那个,那个最突出或者看起来最好吃的。 所以菜单的黄金地带中放置利润高的主推菜,会吸引顾客的视线,在小图片中突出、利用不同颜色配比、明暗色彩对比、四周空白、单独介绍等都是吸引注意不错的方法。 菜单有创意,让顾客忘不掉 亲子餐厅的菜单设计的跟童话故事界面相差无几,很容易吸引小孩子的眼球。 把菜单做成光盘的样子,既小巧精致又吸引眼球,但是这种不规则菜单设计和装帧成本较高,适合一些利润较高的西餐、咖啡甜品店之类的餐厅。 像试卷一样的菜单,点菜要做选择、连线、完形填空等,很先适合青春餐厅的调性,新奇的玩法会吸引不少年轻人。 电子菜单,海底捞还有和府捞面一般会用,优点是直观和数据统计快速,缺点是维护费高,成本高。 其实不管餐饮品类是西餐、中餐还是甜品,针对客群不同主打的菜品不同,但是菜单要呈现的目的都是宣传和引流。…

欧亿_案例分享|餐饮行业到底在培训什么?

吃,在历史上占据着重要的地位。儒家的饮食观“民以食为天”、老子的“治大国者若烹小鲜”都在强调国人吃的重要性,、军事、经济、文化当中。 没有什么事情是一顿饭解决不了的 如果有,那就两顿  味道  食物的味道是餐饮企业的最重要的身份标识,也是消费者对企业认知最直接的快捷通道。餐饮业的背后可以说蕴藏着几千年的文化底蕴,且不提百年老店品质如一、带有传奇色彩的美味秘。产品标准化:使每一种食品形成标准,不管是在任何地方、由任何一个厨师做出来,都是同样的味道。  管理  品牌标准化离不开标准化的培训,但当餐饮企业做大后,大量的连锁店、分店和加盟商可能处于不同的地址、不同的城市、甚至不同的国度,培训和管理的难度就会变得非常大,其成本也会变得很高。如果没有做好标准化就贸然扩展版图,员工的工作效率和成果无法保障,就很可能出现分店的菜品口味和服务质量与总店不统一,进而造成品牌名誉受损。 1、岗位专业课程 2、感动服务课程 企业大学将培训课件标准化 将课程配置到各个员工的手机上 以便随时随地学习 线上统一培训(在线学习)成了最佳的解决方案,将食品制作过程中数据监测(盐度、糖度、温度等)、图文指导、视频等实施执行的重要环节都加以标准化,并用以线上集中培训,可以大大提升员工工作效率和胜任力。 标准化培训和统一管理造就好口碑 餐饮行业的培训工作除了培训员工如何的工作技能保障产品品质的统一,还应该智能化数据管理,确保总部对分部以及员工的工作情况有全面的把控。 胜任力管理就是对员工的胜任力资源进行合理利用和有效开发。它影响着招聘、培训、职业发展、绩效甚至薪酬等重要人事决策,并最终影响着企业的绩效。通过岗位学习地图为不同岗位的学员匹配相对应的知识,并通过对新员工的带教来提升学员的岗位胜任能力和缩短新员工的培养周期。  经验&创新  一家优秀的餐饮企业要留住顾客的胃和心,除了要标准化的培训确保品质的统一、数据化管理确保全面化控制以外,要需要了解顾客需求、不断创新,建立企业的特色。 比如提到海底捞,大家所联想到的特色就是他们的人性化服务。包括小熊公仔陪吃、围裙、发绳、眼镜布……其中最具借鉴意义的是“包丹袋”。 海底捞人性化的包丹袋、发绳、眼镜布 在海底捞每一间办公室的墙上都会贴着一张金点子排行榜,每个月都会对员工提出来的创意做评判、推广及奖励。“包丹袋”就是由一个叫包丹的服务员发明的一种手机防污袋。海底捞用员工的名字命名,以此激励更多员工在工作中总结经验发明创新。 感动客户瞬间  门店优秀服务案例 通过平台开展门店周排名活动,让上榜的优秀门店在线分享自己的经验。除了以门店为单位的优秀经验分享,还可以在平台上举办“创意摆盘”、“服务创意”等趣味竞赛,员工可以自由上传自己的创意到平台上,通过点赞的方式评出最佳创意,再在平台上将优质的创意经验推广到所有门店。