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欧亿代理_攻略|如何经营好一家中式快餐店呢?这四大点要记住!

随着生活和工作节奏的加快,快餐越来越符合社会的发展趋势,顺应了社会潮流。 虽然西式快餐在我国的餐饮市场上也占据一部分,但是我们的饮食习惯由来已久,中式快餐更加符合我们的消费习惯。 如何经营好一家中式快餐店呢?下面跟着小编来看看经营中式快餐的四大要点吧。 定位要够“准” 中式快餐不同于酒店类餐饮,它的定位往往都是大众化的、中低档的,强调物美价廉。顾客来吃饭,要的就是实惠。所以在价格上要合理,这样才有足够的魅力把顾客吸引过来。目前,中式快餐的人均消费一般保持在20-30元左右,这也是顾客比较容易接受的价位。其次,在顾客的心目中,菜品份量大也是实惠的同义词,如果菜量大的话,客人就可以少点一些菜,感觉很划算。 菜品要够“新” 说到中式快餐,它既然想让顾客拥有自由选择菜品的权利,自然就需要多种多样的菜式,独具特色。所以,在开店之初,中式快餐的经营者就应该考虑到,哪些菜能让客人百吃不厌,哪些菜能让客人吃出新鲜感,哪些菜能够被大众所接受。这就要求厨师们能够从平凡的家常菜中寻求亮点,哪怕是一道平实得如同“鱼香肉丝”这样的简单菜品,也要把它打造为经典之菜,让顾客流连忘返。 出餐要够“快” 中式快餐的一个重要特点就是方便快捷,来这里就餐的顾客往往都是一些上班族或学生党,他们大多是为了解决自己的吃饭问题才来就餐。在这种情况下,中式快餐的出餐速度一定要快,一定不要让客人催菜,这就要求后厨准备一定要充分,及时补充各种即将消耗完的菜品。另外,上菜也要够“快”,这样可以提高餐厅的翻台率,不仅利人,更利己。 服务要够“热” 所有服务行业的基本宗旨都是对客人热情,中式快餐对此的要求就更高。中式快餐需要让客人从进门的那一刻起,就有回到家的感觉。服务员不仅要热情,还要有发自内心的真诚。要像对待自家的客人或朋友一样关心体贴,服务员和客人之间要形成良好的沟通、和谐的氛围。这样,一点点很细心的关照也许就会让客人产生一种亲切感,从而更愿意迈进你的中式快餐店。 往期 精彩回顾 吃火锅居然能养生?这家新派火锅真是让我长见识了!!! 冬天什么生意比较好做?小本创业选择干洗店加盟! 视力恢复加盟应该考察什么呢?加盟商们必看!

欧亿代理_团餐企业食品安全管理体系——食品安全操作管理平台

        近年来,食品安全事件屡有发生,一次又一次拷问着人性的道德底线。可以说,食品安全已经远远超出了经济问题的范畴,、民生问题 。作为餐饮行业是农田到餐桌整个食品供应链的末端,上游各环节累积的食品安全风险,最终都有可能爆发在餐桌上,加之传统餐饮多为手工操作,且品种繁多、加工方式多种多样,都有可能引发食物中毒事故的发生,给消费者生命健康造成严重损失。         随着社会的发展,餐饮管理公司应运而生,是近年来快速发展的一个新的业态,在一定程度上,影响着团餐消费与社会发展氛围的融合。但是,快速的发展与实际的经营也产生了空白地带,那就是食品安全管理跟不上快速的扩张发展,相关人才队伍维系不足,食品安全管理成为了口号,更多的团餐企业是在凭运气经营,经不住任何法律的问责。         在新的时代强烈需求的影响下“餐饮业食品安全管理人员自查操作系统”诞生了,它有效帮助迅速扩张的团餐企业解决了这一空白地带,平台突出了以点带面,智能管理、不留死角,规范专业的特点,恰恰吻合了团餐现代经营的需求。 食品安全操作管理平台系统 《食品安全操作管理平台》(以下简称系统)是专为团餐企业规范管理食品安全工作而设计的,系统由两部分组成,管理系统及终端,平台下设若干个终端,团餐企业只要建立平台,即可达到统一规范管理的目标。下面,我们就分别向大家介绍一下平台及终端的作用及优势。 一、系统的作用及优势 系统的管理应设在管理层总部,管理着团餐企业若干个终端,通过终端的数据传输达到数据统计、信息传递、文件储存、布置工作等日常管理工作。 ● 系统的第一大优势是终端就是管理员:系统上的每个终端都是一个食品安全管理人员,在系统的统一管理下,成为一只懂法律、会管理专业团队,避免以往人为因素造成的管理疏漏。 ● 系统的第二大优势是大数据显示优越性:在现代信息化的大环境下,越来越多的行业利用大数据来协调管理各项事宜。系统从终端数据收集、信息迅速传递,内部食品安全风险评估、法律查询和从业人员培训等专业技术,在平台上都显示了大数据的优越性,这些大数据将为管理者出台政策提供重要信息。 ● 系统的第三大优势是终端显示标准的统一:系统的数据生成是利用若干终端数据的输入来完成的,因此,统一标准就成了非常重要的环节,平台的终端已经将各项管理工作按照国家的法律、法规规定设定完成,使用者只需要求进行数据采集即可,每个项目的检查标准不会出现偏差。 ● 系统的第四大优势是显示个性化管理:系统不但注入了企业不曾拥有的专业管理知识及国家标准,还特为企业设计了个性化管理板块,在突出专业化、标准化管理的同时,加入企业内部文化及信息,使得系统上食品安全管理的内容更加丰富,定制属于企业自己的管理系统。 二、系统终端的作用 终端是管理平台的一部分,他用统一的管理模式,专业、规范的管理操作现场食品安全的各项工作,体现在以下8个方面: 一是法规标准查询:有效为现场管理人员的管理行为提供法律依据; 二是硬件设施指南:提高企业取得经营许可的通过率,减少现场反复拆、改的麻烦; 三是证照过期提示:员工健康证及食品经营许可证到期前均设置了自动提示功能,有效避免了由于两证过期引来的高额罚款; 四是文件资料存储:使供应商资料管理达到规范化; 五是数据采集严谨:使用者按照终端的条款逐项检查,不会出现漏查现象; 六是问题当场落实:当场查出的问题打印出来交给违法者,做到立即改进; 七是警示员工:提示违规行为的罚款数额,及时改进避免高额罚款; 八是信息上传大数据管理:将现场检查数据及时上传平台,让管理者及时掌握现场操作违规情况,助管理者及时调整管理政策。 三、系统终端的优势 ● 终端的第一大优势是及时采集传输数据,展现准确的操作现场。通过终端机内设的检查标准,使用者对现场情况如实采集,采集的内容以文字及图片的形式上报,,准确的反应出现场操作的实际情况。 终端的第二大优势是进行数据分类,让管理有据可依。通过终端的数据采集上传,平台将对上传的数据进行分类汇总,这些数据可以帮助管理者了解各项目的主要问题是什么,下一步的工作方向是什么,让不可控的食品安全隐患变为可控。 ● 终端的第三大优势是问题责任到人,让食品安全落实到团队。终端将采集的信息,按档口分类并输出为纸质版文件,每个档口都有检查记录,文件贴在检查记录上,档口组长按照检查记录进行整改,明确责任(违规部位及人员),较以往口头教育更为有效,在管理过程中,违规行为多的档口批评,问题少的表扬,长此以往另员工自觉遵守法律规定,以达到食品安全管理的目标。 ● 终端的四大优势是推动员工培训、考核工作。食品安全事故常发生于无知,员工小的疏忽将造成企业的重大损失,因此有效的职工培训势在必行。通过大数据分析,平台将违规行为生成简单易懂的实际案例,使用者用案例分析的方式培训员工,而且管理者可以通过终端对使用者进行考核,以保证终端使用者食品安全知识掌握情况,保证培训效果。 四,选择平台的理由 1、专业的事交给专业的队伍…

欧亿网址_【酒店管理】适用于餐饮行业150项促销点子——各类(主题)之夜(1~21项)

      面临市场经济的萧条,各经营成本的提高,人们消费水平的降低,对于餐饮行业来说,竞争如此的激烈,感到在求生存的过程中,难求良策来促动消费者前来消费欲望的办法。管理者往往感到头痛的是,想做些与顾客互动的促销,或是能够吸引住顾客前来消费的好促销方法。可却又缺乏好的促销点子,因此没有思路点,更不要说有什么促销方案啦! 我们每一位管理者都清晰,一个好的促销活动,能够给餐厅不仅仅带来人气消费,更能够通过促销这个活动,推广自已的品牌,深入到顾客群体的内心深处。为餐厅今后的发展或运营创造出更多的机会。 本文通过餐饮信息交流,收集了来自于餐饮同行业在经营中,推广使用过的餐饮企业促销主题点子,仅供大家参考借用,将餐厅的促销活动展开得有声有色,助于经营的发展。150种促销点子,任你根据企业的实际情况来进行选择! 一、 各类(主题)之夜(1—21项) 第1项:节日活动(全球的、传统的与非传统的) 餐馆可利用全球性的节日,包括传统节日与非传统节日举行活动,吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如:中国传统的(春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等),非中国传统的(母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等)。 第2项:特别日 餐馆要列出全年的特别日子,然后再分月列出活动的内容,制订组织活动的计划。例如:在中国有国定节日,有西方的各种节日,或可以创造出各种特别的日子,包括餐馆本身的特别日子,都可以成为活动的内容。 第3项:母亲节 西方人在母亲节那天是不让母亲下厨房的,因为母亲常年主持家务,下厨做饭。母亲节那天,子女们都要请母亲到餐馆用餐,以示庆祝,表达子女对母亲感激之情。餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。 第4项:父亲节 每年6月的第三个星期日是西方人的父亲节,子女们在那一天要在餐馆用餐,为父亲过节。餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。 第5项:答谢主题日/或周日 可以把一个月分成一周一周来计划。比如:这周定为秘书周,下周定为老板周,再下周是朋友周,接着是教师周。然后,设法联系不同类型的客户,告之那一周来用餐,可以获得什么特殊优惠。 第6项:参议员之夜 餐馆与某些组织合作,邀请参议员来餐馆用餐,吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。,听取顾客的意见和要求。 第7项:退休在……之夜 餐馆为退休人员举办的活动,内容可以根据不同情况选定。例如:举行老年健康演讲之夜,举行老年棋艺比赛之夜。退休人员一面用餐,一面参与或欣赏某些活动,愉快地渡过一个夜晚。 第8项:高龄市民之夜 餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐,费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业(例:保健品类产品等)赞助。中国一般在敬老日组织这一类活动。 第9项:退休者青春玩笑之夜 退休者均为老年人,但也都有青春年代。餐馆举行退休者青春玩笑之夜活动,唱青年时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈,举行玩笑活动。 第10项:现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜 餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时,能获得安静的晚餐,专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子,周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐,特别需要这种服务。 第11项:女士之夜 餐馆在一些特别的日子里,与一些妇女组织合作,专门邀请女士来餐馆用餐,那顿晚餐不接待男士。为了营造气氛,在邀请函上可以对着装提出要求。例如在中国可以要求女士着旗袍入场等。 第12项:政府部门之夜 餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会,这类活动一般是与公职人员的协会共同组织。 第13项:家庭之夜 餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会,家庭中如有带孩子来的,可以赠送一点小玩具,也可组织家庭为单位的小比赛。 第14项:儿童游戏之夜 餐馆为吸引顾客带儿童来就餐,特别设立儿童游戏区域,有服务员带领孩子做游戏,孩子喜欢这家餐馆,家长就会经常带孩子来用餐。 第15项:总经理之夜 餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作,在某一晚上在本餐馆举行总经理之夜的活动。餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用这个机会结识许多总经理。 第16项:餐饮业经理之夜/厨师之夜 餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作,利用餐馆举行经理之夜或厨师之夜的活动。一面用餐,一面联络感情,交流心得。 第17项:餐馆经理之夜…

欧亿网址_南宁万胜餐饮管理有限公司缔造餐饮传奇

随着现代生活节奏的不断加快,餐饮服务企业得到了良好的发展契机,尤其是西式快餐,以其优美的就餐环境、快捷周到的服务和美味可口的食品,受到广大年轻人与孩子们的喜爱。南宁万胜餐饮管理有限公司经过多年的努力,以成为我国西南地区最具领导地位的西式快餐龙头企业为使命,如今已经成为广西首家连锁发展遍及城乡的西式快餐企业。

欧亿网址_餐厅装修必看,26款流行餐厅装修效果图,收纳好又时尚了解一下

领取500套装修案例和预算表 餐厅的小小餐桌 其实也是家装的重要环节 收纳好又实用 漂亮时尚有情调 都是餐厅装修的重点 餐厅的设计同样具备多种风格 一起来看看吧 简欧风格餐厅装修效果图 现代简约风格餐厅装修效果图 中式风格餐厅装修效果图 美式风格餐厅装修效果图 岁岁推荐阅读: 欧式餐厅效果图,用浪漫打造轻松愉悦的就餐环境 还嫌家居面积小?20款小户型卡座餐厅了解一下 25款家装餐厅酒柜装修案例,完美利用空间造型漂亮又实用 35款餐厅吊扇灯装修实拍图,漂亮省空间,吃饭还凉快 现代、田园、美式、地中海风格餐厅卡座装修实景图,你喜欢哪个? 长按,搜索你想要的效果图 或者想看什么效果图,请给岁岁发消息或者留言,岁岁会及时给您发效果图的哦。

欧亿_通知 | 校园管理部关于延长暂停餐饮外卖时间的通知

你  这  么  好  看  还  喜  欢  我 不  就  是  因  为  我  可  爱  吗 校园管理部关于延长暂停餐饮外卖时间的通知 各位师生:        为切实有效开展校园防控诺如病毒等感染工作,学校于3月7日至3月13日严禁校外外卖进入学校,同时校内各餐饮商家、平台停止外卖供应;现根据省教育厅、疾控中心有关文件精神,以及学校卫生管理工作的实际需要,决定将暂停外卖服务时间延长至2018年3月18日。不便之处,敬请谅解! 校园管理部 2018年3月13日 近期热文 关于2018年清明节放假安排的通知 中大南方表白墙|恩恩小宝贝:陪你打败病菌小怪兽,一直陪着你 因为你是中大南方的女孩。 我校多同学感染诺如病毒,大家要注意了!!!

欧亿网址_【菜单设计】《餐饮时报》报道:图说国外餐厅创意菜单设计

如想接收更多餐饮一手新鲜资讯,请关注《餐饮时报》总编小时个人微信:22391363    这是《餐饮时报》收集的一些国外餐厅设计的菜单,从他们的这些设计来看,跟国内的菜单大不相同,比较大胆、有想法:颜色、形状多种多样,非常好看且有趣味,希望各位餐饮同行朋友能从以下报道的21个风格迥异的菜单中获得设计灵感~     图说国外餐厅创意菜单设计   更多精彩请关注我们: 【关注账号】 点击右上角,选择查看官方账号,点击关注即可。或搜索公众账号cyykb111 【内容分享】 点击右上角,选择分享到朋友圈。 【推荐给朋友】 点击右上角,选择发送给朋友。 公众微信号:cyykb111 《餐饮时报》网站:http://www.cyykb.com

欧亿_温哥华10+新餐厅~从食物到餐厅装修无疑是最牛X的!

温哥华算得上是一个美食王国了 这里有多比较奢华而且有特色的豪华餐厅 做出很多美味精致的特色菜品 吸引了很多人的青睐 平时来回来去就那几家好吃的餐厅 大家其实也早就吃腻了….. 今天小编为大家盘点温哥华新开的一些餐厅 1. Their There 地址: 2042 West 4 Avenue, Vancouver 超级棒的休闲咖啡馆,提供各种美味的早餐三明治,各类零食小吃。 2. Aleph Eatery 地址:1889 Powell Street, Vancouver 坐落于车站边上的小餐厅,提供很多美味的早午餐供大家选择 3. Tocador 地址:2610 Main Street, Vancouver 古巴风格的餐厅,提供各种各样的鸡尾酒 4. Elisa Steak 地址:1109 Hamilton Street, Vancouver 位于耶鲁镇上的牛排馆,有很多优质牛排,典藏葡萄酒哦 5….

欧亿_唐山招聘|唐山金投餐饮管理有限公司

点 唐山招聘信息关注哦  关注唐山招聘信息,通过唐山招聘信息,在唐山招聘能快速招到大量合适人才,在唐山求职能快速找到好工作! 温馨提示:感谢你关注唐山招聘信息!因网络诈骗现象较多,花样百出,请提高警惕,谨防上当受骗!前往应聘面试或去某一地工作时,最好跟亲朋友好友告知一声去向,祝大家顺利找到好工作! 本公司经营范围:餐饮企业管理咨询:企业形象策划,非金融性投资咨询,日用品、厨房及卫生间用具、卫生用品批发、零售***唐山金投餐饮管理有限公司办公室地址位于河北省经济中心,河北省域副中心城市唐山,河北省唐山市路北区景泰翰林Ag2楼5号,于2014年05月06日在唐山市路北区工商行政管理局注册成立,注册资本为140万人民币,在公司发展壮大的5年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营餐饮企业管理咨询;企业形象策划;非金融性投资咨询;日用品、厨房及卫生间用具、卫生用品批发、零售*,我们有好的产品和专业的销售和技术团队,我公司属于唐山餐饮服务公司行业,如果您对我公司的产品服务有兴趣, 【1】项目讲师 【2】企业策划 【3】咖啡店店员 【4】咖啡师 【5】经理助理 【6】办公室文员 大专以上学历,月薪2000-3500元。 联系人:窦女士 6284718 地址:唐山市路北区景泰翰林Ag2楼5号 欢迎大家把这份工作转载一下,给身边更多找工作的朋友们出一份力,让他们也找到工作。

欧亿注册_想做连锁餐饮加盟,首先要知道这些事!

在刚刚过去的一周,上汤一品与三家加盟商进行合作洽谈,每天加班的小编甚是乏累,但是这已经是一种常态,因为询问加盟的人越来越多。那么大家为什么选择上汤一品呢?小编就给你们讲一下! 加盟品牌餐饮有保障 大品牌更成熟,具备一套完善、完整的发展体系和规划,选择一个成熟的加盟品牌,固然具有众多优势,像品牌的市场知名度;开店初期提供的各项服务,包括各种手续的办理、店铺选址、店面设计和装修、菜单品类设置,餐品配送环节等等。 小品牌相对虽说管理制度或是发展体系没有大品牌完善,但在初期的加盟费较低,适合初期资金不足,小投入的创业人选择。 众多加盟商与总公司洽谈的时候说,上汤一品其品牌影响力在汤包界是独树一帜,在获得餐饮加盟50强之后,更具有说服力,十年老资历品牌优势,建立强势品牌竞争优势壁垒,可以充分利用奕硕餐饮的国际品牌效应。 菜品持续创新且独特 上汤一品采用“蟹黄包+江南本帮菜”搭配吸引食客,标准化无需大厨,环境设置年轻新鲜感突出,在人工上已经减少投资。 我们的菜品主要包含特色汤包、特色小菜、靓汤、混沌、广式煲仔饭、汤面,产品种类近百种,所以不要惧怕众口难调或是菜品单一的事情。 我们主打的蟹黄汤包采用江浙一带的大闸蟹,使用的馅料都是统一生产,通过冷链物流,提供给门店,做到用料正宗、新鲜,保证正宗蟹黄汤包口感。 产品不创新,迟早要被同行挤掉,我们上汤一品将传统口味与现代口感相结合,使得上汤一品蟹黄汤包独树一帜,又因为地处沿海,青岛本地的海鲜种类丰富,上汤一品在蟹黄包之外,也开发了鲅鱼包、墨鱼包等海鲜包子。因形式新颖,口味独特。 拥有成熟独立的运营团队   很多有技术的厨师开餐馆,仗着自己有厨艺,自认为一定能赚钱的误区。厨师们虽然懂技术却不一定懂经营,往往会因为经营不好一家店铺导致亏损。 上汤一品直营店在黄岛区经营五年以上,当初虽然只是一个80平米的小店,但是其日营业额达到八千至一万元。在这期间,总部不断调试运营模式以及研究如何管理运营团队,待一切运营模式稳定之后,才进行全国招商加盟。 好的加盟品牌一个是有完善的团队支持,第二个是其成熟的经营管理模式。最重要的是,好的加盟品牌有完善的加盟扶持政策。 对于有意向加盟餐饮品牌的创业人来说,好的加盟品牌决定了未来发展的高度。正确的选择就是成功的开始。上汤一品为你的餐饮事业保驾护航。