酒店管理专业不是培养服务员和厨师的专业，要培养的是酒店的管理者。要管理好一家酒店的一线人员，首先得自己懂得如何操作。在格里昂读书，实践课程是必修课，包括烹饪、调酒、房务等18个课题。
我们邀请到格里昂实践课程的负责人Christophe Gulli 来为各位介绍一下格里昂独特且实用的实操课程。
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