培养目标：

全球著名餐饮连锁企业与本专业开展紧密型合作，，德智体美诸方面全面发展，具备“诚、毅、勤、朴”的优良品质和良好的职业道德，既具备胜任餐饮企业一线实践所需的专业技能又具备餐饮企业经营管理所需的管理知识体系和职业素质。能适应现代餐饮业及周边行业发展需要的高素质、高技能应用型专门人才。

师资力量：

专业共有专职教师5名，教授1人、副高2人、讲师2人。全国模范老师1名，双师型比例达到100%，兼职教师4名，全部为企业一线技术能手或品牌餐饮企业高级管理人员。

就业前景：

主要从事餐饮连锁企业基层主管，餐饮企业中西餐厅领班和餐饮及相关企业一线技术服务人员等。