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欧亿代理_【视频】酒店管理专业进行餐饮实训

2017620号,在励能楼4五楼,酒店管理163164班发别在进行着中餐,西餐的实训课程。在这样一个闷热的下午,两个班级的同学们有条不紊的进行着各自的摆台练习。
       快看,酒店管理的同学们正在认真的练习着。一放一拉都在同学们稳稳的掌握中,虽然西餐摆台需要摆放大量的餐具以及记住对应餐具所在的位置,但我们的同学们仍然一件一件的完美完成。在摆好之后,还拿着尺子怀着毫厘必争的心态去检查自己的摆台是否符号标准的要求。

    在摆台的练习过程中,大家相互监督,相互帮助,努力培养自己的专业素养。在练习的同时,老师也强调同学们,无论在服务还是管理上都要重视细节。

2017621号的早晨,两个班的老师分别对同学们的中西餐摆台进行了小测试。虽然只是个测试,但一切都按照正式比赛的规章流程。在评委们,选手们就位后,比赛就正式开始了。比赛中,各位选手们动作规范,态度认真。评委们也严格的测量检查着,及时向选手们反映存在的问题和不足。尽管这次测试不仅要求选手们摆台要精准,还在时间上有严格的要求,但同学们仍然认真的去完成每一项操作。

餐饮实训是酒店管理专业系列实训的重要组成部分,要求同学们在一周时间内完成中西餐宴会摆台和席间服务等技能型操作。老师和同学们都表示,通过实训周的学习和练习,同学们的技能有了进一步的提升,并且为即将到来的酒店顶岗实习打下了坚实的基础。


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