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欧亿_开餐厅选址很重要,秘籍在此!

比如很多新手认为,选址就是选地段,地段好闭着眼睛都能挣到钱。结果呢?看下面方法吧。

跟直接竞争对手走  

当然这有一个前提,你的竞争对手已经取得了成功!

虽然选址跟着对手走比较省力,但并不代表可以盲目跟,这里还有三项注意:

1、要找对跟随对象 。

进入某区域前,先调查该区域内的竞争者,从中选择那些在品类上与你相近的。

2、以竞争者店址为中心,向四周扩散式选址 。

扩散区域要控制好,不能无限制缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出该店所处的商圈),依据自身情况具体对待。

3、确保一个原则——所选店址有效客流量够大 ,有足够市场容量。

跟业态互补者走  

有些业态在经营、服务内容上是互补的,你就可以把店开在它旁边,为顾客带来完整的“一条龙”服务。

比如在体育场内及旁边,前来运动的人们存在其他需求,你可以提供健身餐,运动用品零售、冰冻茶饮等。

看看周围缺什么,你就补什么业态进来。

我们有个客户经营一家烧烤档口,起初生意非常好。

后来它左右两家餐厅纷纷将生意改为烧烤,一下分走了他很多客流。

这个客户看到吃烧烤的人多,于是在旁边开了一家奶茶店,生意好得不得了,然后又开了家糖水店,仍然经常要排队,这就是与周围的业态形成了良性互补。

搭车式选址

这种选址方法适用于有一定人脉关系网的开店创业者。

如果可以与和你业务有密切联系的公司结成战略合作伙伴,不仅选址成本更小,店址还有保障。

比如我们曾撮合一位连锁美容店老板与知名连锁酒店合作,让酒店以较低价格出租一定面积给她。

如此,不仅方便了酒店的客人,也给美容店带来了客源。

扫街式找店

简单说来,就是你自己或派人实地考察,现场发现可用店址。

建议您掌握如下技巧,成功率会有保障得多!

1、确定重点扫街区域。 在扫街前须制定一个详细、科学的路线图,以免重复或遗漏。

2、准备好扫街工具。 包括纸、笔、房屋基本情况表等记录工具,带上手机和自己制定的路线图。对于较大区域的扫街可用机动车。

否则,最好用自行车甚至步行。

3、扫街人员现场考察。 对于公开的店址租售信息,一旦发现要立即联系,了解基本情况,并记录在《房屋基本情况表》,最好能现场看房或约定看房时间。

如果该址符合基本条件,还要拍摄店内外的各种照片,以便参考人也能获得感性认识。

对于非公开的符合选址标准的店址信息,则应主动询问。

自己发布广告

为了提高找店效率,建议您可以这么做:

1、确定发布媒介 。一般来讲,店址信息的广告多见于58、赶集等分类信息网站,或者铺铺旺 等专业信息网站,你可以去上面发布找店需求。

千万不要选择报刊等纸媒,基本没用任何效果,那只是老年人的阅读方式。

2、撰写找店需求 ,文字务必诚恳,且与媒介特质相匹配。

3、时刻保持联系方式畅通,详细记录每个反馈信息 。

在首次接到信息时,不要忙于做判断,经过细致调查后再做出取舍。


找专业寻店平台

千万不要小看专业找店平台,就连麦当劳、星巴克等全球牛×哄哄的餐饮连锁店,都会找专业平台选址。

因为它确实非常省心省力,而且由于术业有专攻,找到的店通常也都是旺铺。

1、查找并确定专业的找店平台。

2、核实平台的实力与资质,这点必不可少。如果有些小中介大打价格战,收费如同白菜价,或者随意许诺效果,千万不要轻信!收钱不办事的小中介一抓一大把,实力与资信是重要参考标准。

另外,正规公司除了经营合法合规外,还会提供许多独特的服务,比如帮助撮合、代拟合同,甚至协助你分析市场与商圈、规划店面装修等等。

3、洽谈需求。如果选址是秘密进行的,一定要与对方签署保密协议,以免选址信息被泄露。(铺铺旺)     

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