当前位置: 首页 » 欧亿注册设计 » 欧亿_【火热招生!】现代餐饮管理高级研学班第二期中大继续推出

欧亿_【火热招生!】现代餐饮管理高级研学班第二期中大继续推出

引言

酒店、餐饮业进入新时代,

如何提升自己的核心竞争力?

面对互联网、人工智能的冲击波,

业态如何智慧转型升级? 

投资人如何寻找行业最新商业模式?

现代酒店及餐饮产业高级研学班第二期

隆重推出

为了共同的梦想,共同的价值观

我们共同打造酒店及餐饮业界的“黄埔军校”

让中华美食走向世界!

学术支持单位:中山大学高等继续教育中心


创办背景

为响应国家“文化自信”的建设添砖加瓦,让中华美食和餐饮文化走向世界,为了培养有现代管理知识和全球宏观视野的酒店及餐饮界管理导师,全国第一个以各酒店、餐饮企业投资人、家族传承人、董事长、总裁、总经理、高级餐饮管理人、行政总厨为主体的酒店、餐饮产业精英研修系列课程,在业界的期望、众位师者的努力中诞生。

“中国现代酒店及餐饮产业高级研学班”将聘请国内外顶级师资,让导师以全球视野审视世界酒店、餐饮格局,让酒店、餐饮企业在全球产业链中精确定位,锻造核心竞争优势,让肩负时代使命、、餐饮领袖,提升自身思想境界与知识水平,问鼎世界一流。

创办优势

课程教学委托中山大学高等继续教育中心负责。广东省食文化协会、广州市五星级酒店总厨交流协会为行业及支持协作,华升世纪管理咨询(广州)有限公司负责具体联络及行业实践教学管理。

业内资深实战专家及企业领军品牌创始人多维度把控酒店、餐饮业界、食品行业上下游供应链市场,共享知名成功企业参访、学习交流。更好地给企业在新形势下的战略定位结构重建、实践落地提供更多的参考和借鉴,让更多投资人及家族传承人、企业决策层思维格局放大,领军行业发展趋势。

中山大学高等继续教育中心是为满足各类组织高层管理者自我提升的需求而设立的教育项目。中心紧扣世界经济发展的脉搏,立足中国经济的发展需求,为企业家和职业经理人提供针对性和系统性的培训课程,在各企业中高层管理、人员培训方面积累了丰富的专业经验,致力于为组织及个人提供一个终身学习与交流的高端学习平台。

招生对象

海内外酒店行业、饮食行业、食品制造行业、食品材料供应行业的投资人、企业董事、CEO、总经理、家族继承人。具有领袖潜力的高层管理者以及具有一定影响力的行政总厨等。

课程设置

必修课程

(具体以月度课程编排为准)

01当前酒店与餐饮业的形势分析与企业战略选择
02
03酒店、餐饮企业利润挖掘及经营创新
04资本核弹——让您企业跨越10亿市值的资本战略
05共享经济时代的人力资源变革、组织架构设计与公司制度
06酒店、餐饮文化与现代企业管理经营、品牌管理与传承
07互联网+智能化管理与人工智能4.0
08构建酒店、餐饮连锁战略体系、酒店、餐饮特许经营标准化管理
09企业管理之餐饮大国工匠之道
10酒店、餐饮企业资本经营与融资、多层次资本市场与企业上市路径
11健康生态饮食与食品安全之道

实践交流课程

(具体以月度课程编排为准)

01酒店、餐饮业界及学员成功管理模式研讨、交流走访
02酒店、餐饮业大健康管理主题研讨、互动
03老字号品牌观摩、研讨
04碧水湾经营奇迹暨积分制实战落地、亲情服务体系与利润倍增、企业文化创新中国酒店业
公选课程
(具体以月度课程编排为准)
课程名称授课老师
财务分析与经营决策中大学 卢锐

上午:财务分析与经营决策

下午:企业内部控制与风险防范

中山大学 卢锐
孙子兵法与当代商战浙江大学 褚良才
唐宋中国的商业文明与中国文化的特征中山大学 李非

中国崛起

著名学者 张庆安
新切割营销与强势品牌打造实战名师 路长全
四大名著与人生四大修炼国学名师 荣松

产品驱动下的企业升维创新

实战名师 王雷
领导者言语表达艺术实战名师 闻闸
互联网时代的营销“赢”策略实战名师 张利



拟聘师资

行业顾问导师

建立餐饮管理导师、总裁研学班顾问委员会,由业界资深前辈、酒店、餐饮企业集团及企业家组成。

海外课堂

1、结合国家一带一路战略,将设立海外课堂。邀请优秀学员到欧美等国家餐饮界权威学校和企业参加课程及参访交流。如美国康奈尔大学(Cornell University) 常春藤八大盟校之一,瑞士洛桑旅游学院酒店管理专业交流访问研讨。



2、定期开展酒店业高峰论坛与饮食文化交流论坛,国际及国内顶级学术论坛、行业论坛。如粤港澳大湾区大健康饮食管理学术活动互动交流论坛,互联网+餐饮研讨会等。

3、拟建立优秀学员及学术成果奖学金项目:由导师委员会业界知名人士、热心企业家、各行业协会领袖等支持设立,对优秀学员及有学术成果贡献者实施奖励(具体条件另评定)。

开学典礼

2018年9月13日,全国首个中国现代餐饮管理高级研学班在中山大学南校区管理学院举行开学典礼并正式开学!

5分32秒全片播放

来自全国各地的餐饮界行业精英,行业导师、知名教授团一同走进中大管院学堂,开展首期餐饮业界“黄埔军校”的正式学习开学典礼上,中山大学管理学院副院长刘静艳教授致辞,希望学员们通过中大“双一流”学科平台,在未来一年的学习时间内“学有所思”、“学有所长”、“学有所成”。

首期研学班报读学员均为来自全国各地餐饮、酒店、食品等行业的精英、领军人,包括吉林、南京及广东各地董事长、总经理、老字号家族传承人、海归、品牌酒店、国家级烹饪大师、连锁餐企创始人等。学员们将在中山大学管理学院开展为期一年的理论及实践课程系统学习,并结合行家专家的实践课堂如餐饮业界成功管理模式、大健康管理主题、老字号品牌观摩、研讨、交流走访互动等

刘静艳教授为研学班邀请的多位有影响力的业界领军人颁发行业顾问导师聘书

课堂回顾

必修理论课程:

《当前餐饮业的形势分析与企业战略选择》

授课老师:

著名经济学家、管理突破专家、清华大学博导、博士后-李江涛教授

核心内容:

1、把握行业趋势(抓住行业机会、做综合性企业、提供个性化服务);

2、培养三大思维(利润池思维、嫁接思维、细分思维);

3、做好商业模式创新推动企业跨界发展的方式(餐饮业商业模式进化路径、构建平台的要点);

必修理论课程:

《新时代、新思想、践行人生的价值观》

授课老师:

广州正佳集团党委书记、省市区党代表周红女士

核心内容:

1、新思想践行人生价值观;

2、爱国、敬业、诚信、友善;

3、新时代新思想引领新征程;



课外实践交流课程

《最好的传承是与时俱进——谈陶陶居的品牌战略》

授课老师:

百年老字号陶陶居董事长尹江波先生

核心内容:

1、陶陶居餐饮企业在当前经济形势下发展;

2、陶陶居商业模式构建实施;

3、陶陶居企业战略布局与定位选择;



必修理论课程:

《餐饮企业利润挖掘与经营创新》

授课老师:

著名管理学博士、清华大学经济管理学院周立教授

核心内容:

1、社保与税务和谐的连锁管理及标准控制模式;

2、新菜新店财务模型——菜系选择与对标;

3、创建每家店都盈利的标准化企业;

4、餐饮直营连锁的基础商业模式;

5、高端餐饮以人为本的经营;

6、品牌创意、品牌孵化、品牌推广:特许加盟和委托管理模式;



课外实践交流课程

白天鹅饮食文化与经营创新

授课老师:

白天鹅宾馆副总经理余立富先生

核心内容:

1、传承情怀、坚守品质;

2、更新改造、磨练升级;

3、深耕细作,挖掘粤菜精魄所在,着力打造明星产品;



第二期招生安排

  • 第二期开班日期:2019年3月

  • 每个月安排连续2天上课,学习时间一年,“研+学”的教学模式

  • 学费:RMB49800元(包括主办方行政组织、中山大学课程学费、实践交流课程等;交通、食宿费用自理;海外课程和特色活动等行程费用另计)

  • 学员完成中山大学课程,符合中山大学结业条件者,获颁中山大学结业证书

  • 上课地点:按课程规划安排,中山大学和相关实践教学基地

  • 学术课程咨询:中山大学高等继续教育中心

  • 报名方式:

    郑老师:13640801094

    办公室:020-38971812

  • 联系邮箱:cmcbc@qq.com

  • 官方网站:http://www.catering-edu.com/

现代酒店与餐饮产业高级研学班第二期
现正火热招生

长按识别二维码,了解更多精彩内容



下一篇 :

上一篇 :