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欧亿网址_重磅!六个快速提升外卖销量的神技巧!

现如今的餐饮老板,

个个削尖脑袋钻研外卖,

想要在外卖市场创造一番业绩。

而对于消费来说,

谁做得更成功这个并不重要,

他们更在乎的是谁家送外卖更高效、

更美味,

能够带来更多的实惠。

外卖已非单点竞争,

现在考验的是综合能力,

今天我们一起来学习!

2018年,

外卖行业累计入驻商家数达到500万以上,

这催生了一个超过 2000 亿人民币和超过3亿用户的市场。

然而,

外卖平台赋予了线下餐厅的外卖能力,

也带来了新的挑战:

如何在激烈的竞争中率先抓住顾客?

       下面提供6个小技巧供各位大老板学习:

01

时刻关注外卖数据

外卖平台上,商家们的后台都可以看到很多数据,主要是帮助商家了解自己店铺的运营销量、商圈情况、以及竞争对手情况,以此来分析自己店铺存在的问题还及时整个从而提高营业额。除此之外,也要时刻了解外卖大数据,以及分析市场的趋势走向,以此调整自己的运营策略。

商家张先生就是比较擅长数据分析的人,他经常搜集当地各个品牌外卖黄焖鸡的销售数据。分析、确定TOP榜单。比如:黄焖鸡加金针菇、黄焖鸡各种口味哪种销量好,哪类单品点单率高。于是这几种味道和类别作为店内主打。王先生的黄焖鸡销量从第二月起就持续盈利,月均销量8000多单,远超当地其他店外卖数量。

02

优化菜单提高客单价

优化菜单,推出单人或多人的套餐,而且组合成荤素搭配有饮品的套餐。对于消费者来说,套餐要比单点便宜而且不用太麻烦去选择。对于商家来说,既能节省配送成本,还便于库存管理,最好送

一份贴心的餐后水果。

0
3
顾客接到外卖质量保障

保证给顾客送去的餐品是新鲜的,卖相口味俱佳,让顾客看起来眼前一亮,吃起来味道也不差,而且和在店里吃的一样有食欲,一样干净卫生,品质和实惠都要到位。

04

玩转满减来增加单量

满减活动做的到位,平台上经常有商家做“满15减5”、“满30减15”的活动,顾客会觉得优惠力度很大,而其实满减的精髓就在于设置门槛和优惠额,能够让顾客额外购买。提高客单也能发挥满减活动的作用。对于商家在平台上的排名也更有利。

05

平台展示要重视

外卖菜单里面,图片要好看,菜单要精简,顾客下单之前,关于菜品的描述要一目了然,介绍菜品来源、菜品配菜、菜品口味都可以在平台上展现出来。对于顾客的评论以及疑惑,要及时给予回应,多一些人情味,会增加更多的回头客,也是不断提高单量的王道

0
6

微信朋友圈推广

现在几乎人人都玩儿微信,年轻人中恐怕没有不玩微信的,而微信朋友圈、各种微信爱好群、家族群、同学群等都可以利用推广,顾客买单时可以让其发朋友圈或者把商家推荐到5个群以上可以给出优惠或是赠送菜品。

END


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