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欧亿平台官网_在微信时代,聪明的餐饮老板早已经这样做了

现在是微信时代,很多生意好的餐厅都会用微信积累成千上万的精准粉丝,要是这些微信号的朋友圈发得好,能做口碑传播,带来很多顾客!

做好微信营销,首先,我们要做的几件事就是:建立信任,找到客户需求,整理好微信的内容。

第一,微信要专人来管理;

第二,微信的内容很重要;

第三,要明确自己的需求。

1
建立信任——食品安全、新鲜是最值得信任的事

信任就是你要通过朋友圈的展示,让顾客知道你的东西有多好,你的服务水平有多棒,你的店有多么的人性化,还有,你店里的活动有多好玩。

这些不是让你去做广告,也不是每天去朋友圈发,你的菜品打七折了。

要想让别人知道你的菜品有多好,那就要知道客户认为什么是好,对于餐饮来说,保证食品的安全,新鲜才是最好,最值得信任的事。

那就拼命的发证明你菜品新鲜有安全的东西,比如说,跳动的鱼,动检的章,大型肉制品的采购证明,有很多这样的东西,平时,记得用心积累。

这是信任的一部分,通过朋友圈,你就要把这种信任建立出来,并传递给顾客,让客户看到你的朋友圈以后,第一感觉就是这个人是一个值得信赖的人。

这里的前提条件是,你是个活生生的人,顾客不是面对的机器,他才愿意和你玩儿。

2

明确需求——不要站在顾客角度思考

要学会去分析顾客的精准要求,而不是自己简单的去判断,因为,当你没有站到顾客的立场去想的时候,你永远不知道顾客想什么。

其次就是,顾客喜欢什么就去发什么,配合顾客的需求,不但满足顾客的需求,还要让你的顾客产生惊喜和尖叫。

这个说起来很容易,但做起来很难,因为有的时候你是无法站到顾客的立场上去想问题的。

不同的生活经历社会经验和学历水平,决定了不同人对需求的判断,有时候你所认为的顾客需求其实并不是顾客的需求,而是你自己的需求。

究其原因就是你见的太少了,你的眼界小,你的视野也小,所以无法去判断顾客的需求

每个人的经历和阅历,已经决定了他的见识,有些事我是不可能在顾客的立场去想问题。就像,我们不能站到李嘉诚的世界去看问题,服务员不会站到老板的立场上去看问题一样。

所以,站到顾客的角度去看问题,这本身就是一句空话和套话。


说句很实在的话,你店里面刚刚从乡村里面走出来的小服务员,怎么能体会到一年销售几千万的老板,他心里在想什么,他想吃什么?

有些菜他连见都没有见过,更别说吃了,自己都不知道的菜怎么推荐给顾客?

所以说这句话。是一句空话和套话,他坑害了我们这些老板很多年。

老板就把服务员召集起来,把店长召集起来,说你们站到顾客的角度去想问题,于是,就产生了这样的问题,这些服务员想吃的和顾客想吃的不一样,即使推荐了一个菜端到了顾客的餐桌上,也只是代表了服务员的需求。

,,一些人就在一起聊天,说,,早上起来以后吃一口红糖再吃一口白糖,然后才起床,据小道消息说,她起来以后还要再喝一罐子蜂蜜水,这种生活简直太奢侈。

所以说我们现在要做的事,就要去挖掘顾客的精准需求,而不是站到顾客角度的角度去思考。


其实就是要知道顾客要什么,我们就去发什么,完全配合顾客的需求,让顾客的需求,不但能得到满足,而且让顾客产生惊喜。让顾客产生尖叫,让顾客对你的店对你的菜品感兴趣。

这一点比起,站在顾客的角度思考,那要简单的许多,更容易实现,更容易做到。

3

内容为王——不要找专业摄影师拍照,手机就行

内容它包含了文字和视觉,这里的内容是指的你微信朋友圈的内容,通过微信朋友圈展示出来的就是文字内容和视觉内容,视觉内容也包含图片和视频。

每天我们发出来的发到朋友圈里的文字,就代表了我们店,其实每一个微信号后面的人都是一个拟人化的人物,他是你店里的一个标准一个代表,只要有他在,就能让人感觉到他是一个真实的存在。

他每天所说的话,发出来的图片,还有视频,代表了店里面的形象,他其实就是你店里面的喉舌,他所说的话直接会影响到顾客对你店里的影响判断

微信朋友圈的内容好不好,非常的重要。因为你的消费者还有你的顾客都是看了,你微信朋友圈的图片和文字内容,对你产生信任,开始购买。

你发出来的每一个图片都代表了店里面的形象。


所以,朋友圈的图片要多拍,要实拍,尽量的不要用滤镜和美图秀秀等美图工具处理,因为一个不真实的图片会严重影响顾客的判断。

其实要拍出好的照片非常容易,只要找一个专业的摄影师就可以做到,但是,大家有没有发现一个问题,当您拍出来的照片太美的时候,真正的菜端到顾客面前,顾客得到的是失望。

很多人没有意识到这一点,因为你的菜品不是工业产品,它不是标准化出来的,每一次都会有变化。

当顾客,看到你拍出来最美的照片,就是专业摄影师拍出来的照片的时候,他会觉得这道菜看起来很满意,但当你把真正的菜端上来后,他会发现颜色暗淡,配料没有那么多,甚至虾的个头也小很多,鱼也是很小,顾客就会失望,会非常的不满意。

于是他就会叫来服务员问,你看你这个菜和图片不一样,服务员就会指着图片右下角有一行小字说,先生,您看这里写着,菜品以实物为准,图片仅供参考!

写这句话的人都是扯淡,都是我刚才讲的,没有站到顾客的角度,去思考问题,这就像你在婚介看照片选老婆,你选的是林志玲,娶回家来发现是凤姐,那怎么办,你去找婚姻介绍所,婚姻介绍所指着图片右下角的一行小字说:图片仅供参考,一切以实物为主。

那会,你把老板娘杀了的心都会有,点菜,不也是这样吗?


所以说一定不要去找专业的摄影师拍菜品的照片,这是一个冒大险的事情,而之前没有人教过你,或者有些人教你,是把你往错误的道路上引得更远,所以你找了专业的摄影师来拍菜品。

除非有这样一个可能,拍出来的图片和你做出来的菜是一模一样的,但根本做不到,因为真的拍过菜品照片的都明白,那个拍照片的菜,都是没有做熟的,而且都是要打光喷油才出来的那个效果。

所以,照片里面的菜,才会出现那样青的青菜,红红的肉,但真的炒熟以后放到盘子里,那就是软塌塌的,要多丑有多丑。

所以拍摄菜品照片的时候,一定要自己去拍,用真正的菜品去拍。如果条件允许你可以用照相机,其实用手机完全就可以拍出很好的菜品照片,只需要经过简单的处理,就可以用作你的宣传,这样的菜品,顾客和它比较起来是完全一致的。

至少顾客看到的就是凤姐,如果他喜欢,当然就可以娶回家去,就像,韩红版的娃娃,不也照样有人买吗。

人的口味是无限的,你无法去判断别人的口味,就像我刚才讲的,你无法站到顾客的角度去思考一样,这事儿您就甭替他操心了,你只需要展示出真正的菜品来,就会获得顾客的满意。

赶快翻翻你的菜谱,看看是不是有人教过你,让你拍出来那种绝美的菜谱,赶快把它换掉。

如果提供不了和菜谱一致的照片,就不要在右下角加上以实物为准,加这句话的人都是扯淡,这只会让你的生意越来越差。

为什么做餐饮一定要把内容做好,因为,你朋友圈的一句话,一张图片,就可以让顾客产生购买,就可以让顾客产生信任,可以让顾客觉得你的菜非常的好,非常的棒。

其实顾客想看你的朋友圈的时候,很多情况下都是一带而过,唰的一下就划了过去,顾客在你的朋友圈上停留的时间绝对不会超过四秒,除非你有吸引住他的内容。

所以在微信朋友圈的发放上,内容是最重要的,可以这样说内容为王。

4

专人负责朋友圈

朋友圈一定要有人管,有人专门去发布,这人就是你店里的编辑,作为老板,你就是店里面的主编,你就是台长。

微信里面,当有顾客产生互动后,一定要有人去及时的回答,这个必须要有专人。

如果说顾客中午在微信上给留言你订了菜,等到饭点过了,你问顾客你想要什么,顾客说,我刚才要点个菜,现在已经不需要了。

只要有这样一次经历,顾客就会对你深深的失望,你之前做了100次的努力,也抵不上这一次的失误,给顾客带来的失望,所以说,微信一定要有专人去维护,这个钱不能省。

你可能会说这个人不好找啊,或者我找不到这个人,我教你应办法,先在你的员工里面去找,找里面悟性最高,操作微信最熟练,而且对待顾客有热情的人,去做这个工作。

不需要考虑学历,你也不需要考虑他是做什么的,只要他能用心去做,后面我们可以慢慢的去教他一些具体的操作和方法。

手法是可以学会的,悟性是天生的。

如果在你的员工里面找不到,那就花钱去找人,找有悟性的人来培养,即使将来走也无所谓。

其实很多人有这种误区,他担心把人教会他就走了,即使他走了,在职期间他还给你创造了效益,那你可以让他在职期间把效益最大化,这就是你的管理能力问题。

就像是,你要求顾客只对你一个人钟情,只到你这里来吃饭,你却可以去同时面对上百个顾客一样不讲道理。

所以这也是很不现实的。

先找了人,把当前的微信先做起来,让你的生意越来越好,你的店面变得越来越强大,你个人变得越来越牛逼的时候,这个人他也就不会走了,他走是因为你不争气,也是因为你在走下坡路。

所以,你说是站在别人的立场上去思考问题,但显然你不知道你的员工想什么,所以你得到的答案也是错的。

好吧,不要想了,这事儿太费脑子,你也整不明白,马上找个人,发给他工资,让他把这个工作干起来,干好以后再说留人的事。

人还没有找来,说留人太早,心思都用错地方了。

你长得又老又丑,又没钱又好吃懒做,那你凭什么要求别人爱你一辈子?

5
认清自己的需求

很多店的菜谱上的照片和微信朋友圈里面的照片一样,也是拍了很多精美的图片,拍的是美轮美奂,放到你做制作精美的菜谱里面。

你就认为能吸引到顾客,你的菜谱做的很精美,顾客也按照菜谱点了菜,点来的却是失望,甚至是顾客的不满。

大多数的顾客不说,你也不知道是为什么,但顾客再也不来了,因为他看到你的菜,他就知道你是一个玩虚的人。

这是顾客不知不觉中流失的原因,菜单设计在餐厅中的重要性是有,设计精美的菜谱不是没有道理,但是,还有个问题,对于您现在的店来说,你把店都搞成现在这个熊样了,你就是把菜单设计得再精美,有个鸟用。

店里连个人毛都没有,顾客都没来,菜谱给谁看?

好不容易骗来个人,菜谱上的菜照的那么漂亮,上来菜品一看,不是那样,又得罪了顾客,所以这样的菜谱,不做也罢,还不如拿出一张A4纸上面写上几个菜名,来的更实惠一些。

店里没人,谈什么营销,什么口味,什么品质?

所有的这一切都是白费,首先,店里要有人。

这就是一切营销的核心是人,人是最重要的,只要有足够的人,有基数,你才能够做营销。

餐创的家人们,你懂了吗,有收获吗,如您对以上等相关内容还有更深刻认识和独特见解、愿意和餐创分享,请微信联系我们,分享您的经验,有机会获得奖品还有现金红包拿哦。

小仙儿老师 微信:18963091306,电话:18963091306

餐创大课堂2019年1月至3月份活动

2019年18日至10

第8期面条系列班【牛肉面、重庆小面、凉面、酸辣粉等】、产品继续升级精品红烧牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛杂面、重庆小面(摊摊面)、酸辣粉、豌杂面、精品凉面、安徽板面落地体系课程7.0版,授课内容:爆款牛肉面系列精品红烧牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛杂面】、重庆麻辣小面【摊摊面】,山城碗杂面、酸辣粉、精品凉面、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。10余款秘制酱料:【飘香万能香辣油、秘制复制酱油配方、秘制复制醋配方、花椒面、姜蒜水、摊摊面料油、摊摊面调味汁、秘制干拌酱、飘香杂酱、卤蛋骨汤调制、红烧牛肉面的底汤(酸汤)、牛肉香料包、麻辣牛杂面的制作方法,秘制葱油、密方坛香酱、香辣红油、特辣红油、花生酱料、肉酱、混合酱汁等】。授课大师:曹尹飞团队,学费:4980,地点:江苏徐州

新增亮点

牛肉面的红烧牛肉绝技,增加四大爆款牛肉面,什么样的面市场最流行,小面佐料的技术创新,面条的制作配方和工艺,十三香冷面。如何开一家面馆【选址、装修、菜单设计】

学员评价精彩花絮:

1月8日第8期精品红烧牛肉面、酸汤牛肉面、牛肉干拌面、牛肉炒面、香辣牛杂面、重庆小面、酸辣粉、精品凉面、安徽板面班徐州报道【2019年1月8日徐州报到】

餐创大课堂第7期面条班在徐州正式落幕 学员纷纷满意而归 表示太超值了 超乎自己的想象

创大课堂7期牛肉面、酸辣粉、安徽板面第二天现场花絮

餐创大课堂第7期面条班第一天精彩花絮

餐创大课堂第6期面条班圆满结束,大家都拿到了自己想要的产品满载而归

餐创大课堂牛肉面/小面/出品以及现场花絮

餐创大课堂第6期牛肉面/小面/第一天现场花絮照片

餐创大课堂5期小面班圆满结束,学员纷纷表示受益匪浅

餐创大课堂第5期牛肉面、小面、牛肉板面第二天精彩花絮

第四期牛肉面、小面班在徐州拉下序幕 45名学员满意而归 学员“热心提醒”老师不要被学员赶超

2019年1月10日至13日

第24期潮州卤水、熟食店六大热卖爆品熟食落地体系课程全面升级到10.0版,【2019年新版、接地气版】100%数字化揭秘六大爆款熟食店单品,【大卤桶批量卤(酱)牛肉,大卤桶批量卤猪头肉,大卤桶批量卤烧鸡,大卤桶批量酱猪蹄,潮汕卤鹅(火爆卤鹅饭)吴山贡鹅现场演示六大接地气卤水升级版低成本潮州卤水、0成本卤水、卤烧鸡卤水、卤牛肉卤水、潮汕卤鹅卤水和贡鹅卤水】,还传授风靡全国的、潮汕卤鹅饭、贡鹅饭,卤水香料君、臣、佐、使、巧妙配伍的组合体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店【开店选址、产品定位 、营销体系等】及旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),学费5280(含食宿),地点:江苏徐州

新增亮点:

增加熟食外卖产品,增加16.8外卖熟食套餐,熟食店礼盒设计组合【熟食高温杀菌和抽真空的包装技术】。

精彩花絮学员评价:

【年货献礼】1月10日第24期潮州卤水、低成本潮卤、0成本卤水、卤烧鸡、卤牛肉、潮洲卤鹅和贡鹅徐州大揭秘 演绎卤水年货礼盒神话【2019年1月10日徐州报到】

餐创大课堂第23期卤水班在江苏南京正式落幕 学员们非常兴奋 早点认识餐创就好了

餐创大课堂第23期卤水班第二天精彩花絮

餐创大课堂第23期卤水班第一天精彩花絮

从怀疑到信任再到感谢最后为餐创大课堂代言,这位学员说出了每一位学员的心声

餐创大课堂第22期潮州卤水吴山贡鹅第三天精彩花絮照片

餐创大课堂第22期潮州卤水吴山贡鹅班第二天精彩花絮照片

卤水班产品全面升级吸引众多班老学员纷纷推荐新学员来学习 餐创靠谱和过硬技术让学员口碑好评不断

第21期卤水班在南京正式落幕 学员满意而归 即兴作诗一首送给餐创

餐创20期潮州卤水到底教的咋样 看看这37位学员咋说的 “来时疑虑重重,来后相见恨晚”

2019年1月5日至7日

沟帮子熏鸡、灌肠(风干肠)、哈尔滨大红肠、各类香肠、手撕鸭、铁板鸭落地体系课程2.0版,【熟食店爆款单品】,授课内容:【沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌肠(风干肠)、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品】 ;10多款秘制料包传授:【沟帮子熏鸡老汤配方、绝密香料配方、卤制 流程】,【铁板鸭绝密香料包配方、 腌料配方、标准制作流程】,【哈尔滨大红 肠香料配方、调料配方、标准制作流程】,【灌肠(风干肠)的香料配方、腌料配方、灌肠甜咸原味配方、麻辣味配方、秘制复合料酒配方】和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体系及青岛旺店考察活动。(授课:刘泉大师团队)学费4980(含食宿),时间:2 天,地点:山东青岛。

新增亮点:

传授10多款秘制料包,传授沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌肠(风干肠)、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品。

详细内容请点击:

1月5日沟帮子熏鸡、灌肠(风干肠)、哈尔滨红肠、各种香肠、手撕鸭、铁板鸭落地体系课程2.0版青岛报到(春节礼盒设计)【2019年1月5日青岛报到】

餐创大课堂1期熏鸡、灌肠、铁板手撕鸭、铁板鱿鱼课程圆满结束,大家都说产品没吃够

餐创大课堂第一期熟食店四大爆款单品/沟帮子熏鸡/哈尔滨红肠/手撕铁板鸭/铁板鱿鱼现场花絮

餐创大课堂1期沟帮子熏鸡、灌肠、铁板鸭、铁板鱿鱼所用调料一览表(请收藏)

2019年1月7日至9日

牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅班落地体系课程2.0版【特色餐饮的主打招牌】,【王婆大虾的升级版秘制酱料和制作流程】牛蛙系列【牛蛙秘制腌料、秘制酱、秘制香料粉】泡椒柠檬牛蛙(泡椒酱、泡椒油)干锅牛蛙(干锅酱、干锅油、牛蛙腌料酱、秘制裹粉配方)干锅系列(干锅酱 、干锅老油)赠送干锅鸭头、干锅鸭掌、干锅排骨、干锅虾、干锅鸡爪、干锅鸭翅 、干锅肥肠、干锅猪脚等,香辣馋嘴牛蛙)麻辣香锅系列:(香锅酱、香锅油和香锅粉)香辣虾、香辣蟹系列:(虾煲、肉蟹煲)的(香辣酱和香辣油、香辣粉 ),虾蟹炖涮锅系列等及开特色餐饮店选址设计、经营模式、装修设计、店内布局 和明档设计、菜单组合及青岛特色旺店考察活动(授课:刘泉大师团队),学费 4980(含食宿),时间:2天,地点:山东青岛。

新增亮点:

传授10余款秘制酱料,揭秘餐饮市场流行的王婆大虾的升级版酱料和制作流程,传授牛蛙系列、干锅系列、麻辣香锅系列、香辣虾、香辣蟹系列、 虾蟹炖涮锅系列。

详细内容请点击:

1月7日牛蛙、香辣虾、香辣蟹、肉蟹煲、虾蟹炖涮锅、干锅、麻辣香锅2.0版班青岛报到 还有升级版的王婆大虾传授

【2019年1月7日青岛报到】

餐创大课堂1期香辣虾蟹、肉蟹煲、干锅课程结束,做龙虾的大哥说这些菜品可以撑起冬季的生意了

餐创大课堂第一期牛蛙/香辣蟹/香辣虾/肉蟹煲/干锅/麻辣香锅班第二天现场花絮

餐创大课堂第一期牛蛙/香辣蟹/香辣虾/肉蟹煲/干锅/麻辣香锅班第一天现场花絮

2019年2月26日至3月1日

【2019年开篇——龙虾班

第7期火爆龙虾店考察活动及中国首创“无渣”龙虾落地体系课程2019版,包含:大锅秘制盱眙十三香龙虾、湖北油焖大虾,冰醉龙虾(七味醉龙虾)、麻辣小龙虾、秘制蒜香龙虾(蒜蓉龙虾)独创三步蒜香入味法】、传承古法卤水龙虾、新派水果龙虾、青椒汁龙虾、乳香龙虾、湖南口味虾等龙虾制作方式(20多款火爆小龙虾数字化配方、龙虾开店体系),传授【十三香龙虾头锅料粉,出锅料粉,剖析各地十三香龙虾配方的优劣势,龙虾秘制香爆酱,秘制龙虾老油,油焖酱,冰醉汁,秘制蒜油,卤水,麻辣酱,口味酱等秘制配方和制作流程。】授课大师:曹尹飞大师团队(三位大师联合打造金牌龙虾)学费5280(含食宿)地点:江苏南京

详细请点击:

餐创大课堂第六期龙虾班在南京完美落幕 学员纷纷表示完美 老铁没毛病!

餐创大课堂第6期龙虾班第二天精彩花絮

餐创大课堂第五期龙虾班在南京落幕 有学员表示回去就能落地 非常有信心能做好并且超过课堂上的龙虾

餐创大课堂5期龙虾班第二天精彩花絮及出品

餐创大课堂第4期龙虾班第二天现场花絮

第四期龙虾班在南京落幕 学员表示有信心做出当地的第一龙虾!

3期龙虾结束了 教的好不好学员心里都有一杆秤 40多位学员留下中肯评价

餐创大课堂第三期龙虾班第二天现场精彩花絮

2019年34日至7日

第14期川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训(20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及旺店考察活动(冷菜汁、韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁 、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油),(授课: 曹尹飞大师团队),学费4980(含食宿),地点:江苏南京

新增亮点:熟食店应如何搭配凉菜,熟食店凉菜设计技巧,餐馆凉菜如何去厨师化,凉菜如何批量生产,凉菜的成本核算,定价技巧等。

学员评价精彩花絮

餐创大课堂第13川卤凉菜课程圆满结束 大家都迫不及待回家将产品落地赚钱

餐创大课堂第13期川卤、夫妻肺片、凉菜酱汁培训第二天现场花絮

餐创大课堂第13期川卤、夫妻肺片、凉菜酱汁第一天现场精彩花絮

餐创大课堂第12期川卤熟食、凉菜酱酱汁、四款鸡课程圆满落下帷幕

餐创大课堂第12期川卤、凉菜酱汁第二天出品及精彩花絮餐创大课堂第12期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第一天精彩花絮

做餐饮20年多年的人说:“餐创大课堂教的都是最新最适应当下的项目”

餐创大课堂第11期凉菜川卤班圆满落幕 学员纷纷表示回家马上就能落地 不用改

餐创大课堂第11期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第二天精彩花絮

餐创大课堂10期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第二天精彩花絮

10期川卤凉菜班70多名学员满载而归 纷纷写下学习真实感受和餐创成为了朋友

2019年3月7日至10日

第4期四大火锅、麻辣烫、冷锅串串、串串香、冒菜、钵钵鸡班全面升级到3.0版,四大火锅锅底【老油火锅、清油火锅、清一色火锅、菌汤火锅、番茄火锅】,传授10多款秘制酱料【火锅香料粉、秘制火锅老油、秘制老火锅底料、老火锅的兑汤兑锅技术、秘制清一色火锅底料配方和兑锅技术,菌汤底料秘制熬制配方,养生番茄底料配方、热锅串串的麻辣烫底料和白汤的配方、冒菜和麻辣烫的油料酱料,油料蘸碟和干料蘸碟、麻辣卤、串串的腌料粉和腌肉配方、串串的红油和红汤及白汤配方, 钵钵鸡秘制香料和红汤配方 、秘制香辣油】及,芝麻酱、蒜泥香油蘸料和16至20款调口小料。费用:4980元,时间:2.5天,授课大师:曹尹飞大师团队,地点:江苏南京

新增亮点:

火锅菜品的高颜值摆盘设计技巧,熬底料用辣椒的技巧,哪种辣椒是出香的、那种是出辣的、那种是出色的,花椒和麻椒的选择技巧,开一家火锅店需要那些准备。开冒菜、串串、麻辣烫店需要做哪些准备。

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餐创大课堂3期火锅、串串圆满结束!学员真声:感谢餐创大课堂真的是良心教学

餐创大课堂第3期火锅、串串麻辣烫、冒菜钵钵鸡第二天精彩花絮

餐创大课堂第3期火锅、串串麻辣烫、钵钵鸡第一天现场精彩花絮

餐创大课堂首期火锅班在南京正式落幕 学员满意而归 来自德国的姐姐表示回去马上在德国开一家火锅店

餐创大课堂第2期火锅班课程结束, 都说火锅和串串太好吃了根本都吃不够

餐创大课堂火锅串串第二天精彩花絮

餐创大课堂江苏南京火锅串串第一天精彩花絮

餐创大课堂火锅班第二天精彩花絮

餐创大课堂火锅班第一天现场花絮

2019年3月10日至13日

第4期18味型烤鱼、辣卤海鲜、辣醉海鲜、网红菜铁锹海鲜、花甲、田螺、海鲜大咖班全面升级到3.0版本,【烤鱼18大味型(麻辣、香辣、剁椒、豆豉、泡椒、怪味、鱼香等),辣醉海鲜醉蟹、醉虾、醉小海鲜)】,烤鱼6大秘制配方烤鱼腌鱼蔬菜水、烤鱼十三香料粉、烤鱼粉(辣味和不辣)、烤鱼红油(辣)、烤鱼香油(不辣)、胡辣椒粉、烤鱼汁】,烤鱼8大秘制酱泡椒酱、酱香酱、青椒酱、鱼香酱、水果酱、黄椒酱、番茄酱、荔枝酱、藤椒风味酱】,辣卤香料包、香辣老油的配方、辣卤吊汤技术、麻辣油、香辣卤汁),花甲(蛤蜊)酱的配方和熬制香辣田螺、秘制香辣醉汁和麻辣醉汁配方、辣卤套餐饭和辣卤外卖、网红菜铁锹海鲜秘制酱。费用4980元,时间:2.5天,授课大师:曹尹飞大师团队,地点:江苏南京

新增亮点:

网红菜铁锹海鲜秘制酱、烤鱼所用鱼的选择技巧,烤鱼炉的升级和换代,辣卤海鲜原料的选择技巧,辣卤海鲜的卤制时间技巧、烤鱼开店和辣卤开店技巧解析。

详细请点击:

餐创大课堂第3期烤鱼辣卤班在南京拉序幕 来自全国各地的老板纷纷表示全是干货 不虚此行

餐创大课堂第3期烤鱼、海鲜辣卤、网红铁锹菜第二天精彩花絮

餐创大课堂第3期烤鱼、海鲜辣卤第一天精彩花絮

烤鱼、辣卤海鲜、麻辣小海鲜 全国各地的学员吃的不亦乐乎

餐创大课堂第2期烤鱼、海鲜辣卤、网红铁锹菜第二天精彩花絮

餐创大课堂第2期烤鱼、辣卤、海鲜大咖第一天精彩花絮

餐创大课堂首期烤鱼辣卤班在南京落幕 三十余名学员收获满满 表示回家直接落地

餐创大课堂第2期烤鱼、辣卤、海鲜大咖第一天精彩花絮

餐创大课堂烤鱼班第一天精彩花絮

餐创大课堂烤鱼、辣卤现场出品及精彩花絮

 2019年301日至03

第10期四大秘制炒鸡、火爆鸡火锅、三大爆款辣椒炒肉落地体系课程继续升级,传授临沂炒鸡、多种味型鸡火锅(先吃鸡肉后涮菜)、临沂升级豪华版炒鸡、经典枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、泉水老鸡汤、川式辣椒炒肉、湘派辣椒炒肉、北方流派辣椒炒肉等爆款产品,【特增加18块8炒鸡外卖套餐和辣椒炒肉外卖套餐】【特增加和炒鸡搭配的主食炒鸡饼和经典炒鸡面】,无死角解密数字化炒鸡和辣椒炒肉及鸡火锅的香料粉、料油、炒鸡酱、秘制老油、复合酱油等核心竞争力,炒鸡店和辣椒炒肉店及鸡火锅店的定位、选址、菜单设计、营销体系,及炒鸡和辣椒炒肉土菜馆考察活动。(授课:刘泉大师团队)学费4980(含食宿), 2天,地点:山东青岛。

本期新亮点:【多种味型鸡火锅,火锅鸡增加垫底菜和秘制汤汁,用火锅双层锅,现场传授沂蒙山烙煎饼,辣椒炒肉继续升级、在肉片滑油版炒肉基础上、增加肉片水煮版炒肉、肉片蒸制版炒肉,新增加一款爆品生姜炒鸡,增加一款带汤汁的鸡产品。增加主食炒鸡面和炒鸡饼,特增加18块8炒鸡外卖套餐和辣椒炒肉外卖套餐】。

看看上期学员评价:

餐创大课堂9期炒鸡、鸡火锅、辣椒炒肉课程圆满结束,大家都说这学费能学到这么超值的产品,绝对是业界良心啊!

餐创大课堂9期炒鸡、鸡火锅、辣椒炒肉第二天现场花絮

餐创大课堂第9期炒鸡、鸡火锅、辣椒炒肉第一天现场花絮

餐创大课堂第8期炒鸡班9月11日在山东青岛拉下序幕 学员表示餐创很接地气 还会再来

餐创大课堂第8期炒鸡班第二天精彩花絮

餐创大课堂第8期炒鸡班第一天精彩花絮

土菜馆改成炒鸡店后 吃腻了的老顾客又回来了 店里竟然排队了

餐创大课堂第7期炒鸡班落下帷幕,大家在学员感悟中提到最多的还是这四个字

6期炒鸡班结束了 辽宁大姐说五年来第一次吃到这么好吃的炒鸡 还有30多位学员留下中肯评价

2019年33日至5

第4期10大爆款鱼头及招牌鱼开店落地体系课程(3.0版),现场传授6大爆款:大鱼头、鱼头泡饼、美蛙鱼头、酱焖大鱼(鱼头)、石锅鱼、剁椒鱼头、秘制鱼圆,赠送:纸包鱼、水煮鱼、砂锅大鱼头、奇香大鱼头数字化配方及详细操作流程,授课内容10多款各种秘制料:【鱼头专用香料粉、鱼头专用秘制酱、鱼头去腥汁、鱼头秘制浓汤、鱼头秘制料油、鱼头专用饼的配方、鱼圆配方、剁椒酱配方、石锅鱼专用香料粉和秘制酱及汤料、美蛙鱼头专用香料粉、秘制酱、底料、底汤、美蛙腌制配方、鱼头腌制配方和秘制老油、沸腾鱼的香料粉、料油,酱焖鱼头的料油、香料粉、鲜骨汤等】各种鱼头泡饼、及开店定位、选址、菜单设计、营销体系,及青岛旺店考察活动。(授课:刘泉大师团队)学费4980(含食宿),地点:山东青岛。

新增亮点:

【增加小鱼头外卖套餐】,增加目前最流行爆款单品美蛙鱼头(火锅),石锅鱼专用香料粉和秘制酱,赠品学员能单品开店的各种爆款鱼。

看看上期学员评价:

餐创大课堂第三期鱼头班在青岛落下序幕 学员满意而归 纷纷表示来晚了

餐创大课堂鱼头班第二天精彩花絮


餐创大课堂第三期鱼头泡饼精彩花絮

餐创大课堂第二期鱼头班第二天花絮

餐创大课堂第二期鱼头班在山东青岛正式落幕 学员们都满意而归 纷纷表示小店大店都不用愁鱼头怎么卖了

2019年36日至8

 第19期旺销水饺落地体系培训6.0版再次升级【增加红皮水饺技术工艺】【增加引领潮流的粗粮养生水饺】【增加麻辣口味水饺和速冻水饺技术,淡水鱼技术及饺子机的使用技术】,解密传授配方26味香绝密水饺调馅粉配方、调馅秘制葱油、香料油、葱姜水、花椒水等,无法抵抗诱惑的水果馅饺子配方、雨花石水饺配方(五大绝密母馅:绝密海鲜馅(母馅)、绝密牛肉馅(母馅)、绝密猪肉馅(母馅)、绝密羊肉馅(母馅)、绝密虾仁馅(母馅)、鲅鱼水饺,墨鱼水饺,各种素馅,淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅)揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动(授课:刘泉大师团队 )学费4980(含食宿) 2天,地点:山东青岛。

本期新亮点:【增加红皮水饺技术工艺】【增加引领潮流的粗粮养生水饺】【麻辣口水饺、雨花石水饺、水饺外卖设计、调馅香料粉配方、调馅秘制葱油、香料油、葱姜水、花椒水等】。

看看上期学员评价:

餐创大课堂第18期水饺课程结束,一位做了20多年水饺店的老板说意外收获太多太多

餐创大课堂18期水饺班第二天花絮

餐创大课堂18期水饺班第一天现场花絮

餐创大课堂第17期水饺班在青岛拉下序幕 43名学员满意而归 纷纷表示太值了!

餐创大课堂第17期水饺班第二天精彩花絮

餐创大课堂第17期水饺班第一天花絮

星级老师、星级配方、星级服务、星级味道  换来的是学员星级好评

值得期待餐创刘泉大课堂16期水饺班正式落下帷幕,教的好不好 大家来说话

餐创15期水饺班落幕 70名学员满载 结束时大家说的最多一句话就是:餐创靠谱!

 2019年38日至10

第15期酱卤、熏酱、酱熏熟食落地体系培训再次升级(2019年新版),【增加168排骨米饭、酱肉饭、熏肉米饭外卖套餐组合】培训内容:辛香料料性知识,辛香料互补关系,料包配方如何运用君臣佐使理论组合,辛香料配方的计量标准,掌握料性主宰料包配方,酱汤的配制与保养,北方酱大骨、南北熏肉和各种酱熏熟食、流亭猪蹄、盐焗鸡系列、排骨米饭、酱肉饭、酱猪头,酱猪蹄,熏鸡架及酱货礼盒设计和青岛旺店考察(授课:刘泉大师团队),学费4980(含食宿),时间:2天,地点:山东青岛。

本期新亮点:【16块8排骨米饭、酱肉饭、熏肉米饭外卖套餐组合、剖析香料君臣佐使配方组合原理】

看看上期学员评价:

餐创大课堂14期酱卤熟食班圆满结束,好几位没有经验的学员表示 刘大师讲的非常细 回去落地很有信心

餐创大课堂14期酱卤熟食第二天现场照片

餐创大课堂14期酱卤熟食第一天现场花絮

餐创大课堂第13期熏酱班在青岛落幕 42名学员表示太值了 味道绝了

餐创大课堂第13期熏酱班第二天花絮

说一说我在餐创大课堂的培训经历“由心存疑虑到相见恨晚”

“来到餐创大课堂才知道,我做了这么久的卤味都是错的”

餐创刘泉大课堂酱卤熟食班3年开了12期,看本期学员学习完的感受

餐创大课堂12期酱卤熟食第二天花絮

餐创大课堂11期酱卤熟食结束了,连学4期的阚大姐在我们的劝说下 终于不再继续学了!

2019年311日至13

第7期6大包子(速冻包子、纸皮包子、100克发面大包、秘制灌汤包、酱肉包、鲜肉包)、蒸饺落地体系培训及旺店考察活动【增加速冻包子绝密技术,蒸出来达到现包水平】、【增加酱肉包】、如何打造早餐、外卖套餐、快餐招牌主食、【课程继续升级:彩色玲珑包鲜肉包子】【传授纸皮包子的调馅和制皮技术灌汤包的成丸和灌汤技术,传授3大包子馅(猪肉、牛肉、肉丁)、各种包子素馅;4大蒸饺馅(猪肉、牛肉、肉丁、海鲜)、各种素馅。各种酱料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮冻等等】(授课:刘泉大师团队),费用4980元(含食宿),地点:山东青岛。

新增亮点:

三大亮点抢先体验

亮点一:增加有卖点、吸引眼球的彩色玲珑包,儿童和女神的最爱

亮点二:增加受欢迎的秘制灌汤包的成丸和灌汤技术。

亮点三:增加包子市场上流行的鲜肉包子,色香味俱全,卖相好

包子的全发面、半发面、全烫面、半烫面、死面技术,餐馆包子的速冻、保鲜技术,速冻的包子蒸出来如何达到现包水平,皮薄如纸制皮技术,包子的不塌皮、成丸、灌汤技术等

精彩花絮学员评价

餐创大课堂6期包子班课程结束,大家纷纷表示受益匪浅 带来的问题已经全部解决!

餐创刘泉大课堂6期包子班第二天现场花絮

餐创大课堂6期包子生坯班第一天现场花絮

餐创大课堂第五期包子班第一天精彩花絮

餐创大课堂第五期包子班今天落幕 学员表示心里终于有底了 回去马上落地进行开店赚钱

餐创大课堂第五期包子班精彩花絮

毕业二十年第一次踏入课堂,餐创教我技术,给我信心,是我创业道路上的“领路人”

餐创大课堂第四期包子班精彩花絮

餐创大课堂第四期包子班在青岛圆满结束 学员都纷纷表示太值了 来晚了!

2019年313日至15日【重磅推出】

教会您具备破译配方的能力和方法

让您成为破译配方的传承人

餐创大课堂餐饮专用辛香料组方密码课程3.0版,授课内容:辛香料分类(香、辛、麻、辣、去腥、去异味、上色等等);辛香料料性知识,认识辛香料(产地、外貌特征等等);如何鉴别辛香料:通过闻—泡—尝—粉—混—合等流程(采购中如何避免买到假货、如何鉴别同款香料的品质和等级,如何鉴别香料的年限及新鲜度);料包配方如何运用君臣佐使理论组合(辛香料十大天王(君),辛香料十大名辅(臣),辛香料十大名佐、辛香料十大特使);辛香料互补关系(药材之间的互补关系);46味辛香料计量表(50斤);掌握料性主宰料包配方、现场讲授餐饮常用的十大香料配方,(授课:刘泉大师团队),学费9999(含食宿),餐创老学员4980元,复训学员2980元,时间:2天,地点:山东青岛。

课程核心内容:

1、教会您具备破译配方的能力和方法,自己具备组方配方的基本能力,能掌握料包配方,辛香料的组方原理。

2、学员可自带香料包或者香料粉,授课老师现场教会学员破译香料粉配方组合的能力,让您成为破译配方的传承人。

3、现场为学员剖析学员自带配方的优和劣,现场为学员分解自带配方,提高学员配方的品质,让学员的提升配方。

4、采购中如何避免买到假货、如何鉴别同款香料的品质和等级,如何鉴别香料的年限及新鲜度。

5、赠送40集常见辛香料料性专题视频片

详情请点击:

餐创大课堂第二期香料班在山东青岛正式落幕 同学们对香料有了新的认识 下次还来!

餐创大课堂第二期香料班第二天精彩花絮

餐创大课堂第二期香料班第一天花絮

没来之前对香辛料一知半解 学过后小试牛刀 看看高碑店李总的香辛料之旅

餐创刘泉大课堂首期辛香料破译组方班 课程结束,40名学员收获满满

餐创刘泉大课堂辛香料破译班第二天花絮

餐创大课堂1期辛香料破译班第一天现场花絮

2019年3月16日至18日

餐创大课堂五指学院

第5期五指营销开店落地课程5.0版

【餐饮赢在五指法则】

新增亮点:

1、教您如何提炼广告语,让顾客永远记住您的店;【一条好的广告语足以火爆一家店】

2、教您学会1.5公里商圈人气引流新思维;

3、如何打造爆款,如何用爆款成功开店;

4、如何根据平方面积设计菜单出品数量

5、如何用新营销思维开店

6、教您如何使用网络自媒体为酒店引流;

7、如何提升上菜速度解决顾客满意度;【用沙漏计时上菜超时免单,你敢做吗?】

8、餐饮“五卡营销”时代已经到来,你是否还打算错过?

你的店:

是否还没做到天天排队...

是否还没做到餐餐翻台...

上座率是否只能达到60%左右...

你投资的是否还停留在老套路上15月勉强能收回成本...

每天营业额的现金流是否还没达到期望值...

你还在:

为生意不好而发愁吗?

为没有一个好方法而发愁吗?

为没有一个好营销策略而苦恼吗?

您想迅速让你的营业额翻倍吗?

您想开业就火并且三个月收回投资成本吗?

您想让生意不好的店迅速止亏并且迅速盈利吗?

11月30日餐饮五指营销青岛开讲:

第一点:能让您营业额翻倍,营业基数上升,快速收回开业投资

很多学员学回去后两个月收回成本,

第二点:能让你的店迅速排队,能让你的营业额立杆见影。

让您学好技术开好店、创好业,特开设一堂创业实战经营与营销特训课,讲述前卫实战营销技能,实用老板工具,让你创之路风险最小,在竞争激烈浪潮中盈利。餐饮老板必修课餐饮【五指营销秘籍、五指储值秘籍、五指管理秘籍、五指表格管控秘籍、五指快速回本秘籍、一对一量身设计成套方案、开店选址选项定位法则、小微餐饮老板十大工具】

费用:学费2980元(含食宿、会务费、场地、组织等一切费用)名额:限80人。

培训地点:山东青岛

声明:1、座次以报名先后为序,2、免费为部分餐创学员颁奖授勋,奖金5000元10名【牌匾、证书、奖杯】年度餐创风云人物奖10名,接地气餐饮奖10名,具潜力餐饮奖10名,创业新星奖10名,特色餐饮名店奖10名。

3、微信把名字和手机发工作人员转500元定金为准。

看看上期学员评价:

餐创大课堂4期五指营销课程结束,学员对管理营销产品有了一个新的定义,准备马上回去落实

餐创大课堂4期五指营销第一天现场花絮

餐创大课堂第3期五指营销管理班圆满完成 学员以前遇到的问题都解决了 后悔来晚了

餐创大课堂第三期管理班第二天精彩花絮

餐创大课堂第3期管理班第一天花絮

餐创刘泉大课堂2期五指营销班落下帷幕,反应如何看大家怎么讲

餐创大课堂五指会员营销法课程结束了,我们向大家道歉,这堂课我们晚了!

餐创大课堂2期五指营销班现场花絮

2019年3月18日至20日

餐创大课堂五指学院

第二堂课上线了

第1期中小餐馆自动化运营落地课程

【中小餐馆自动化运营班】

各位老板们:

1、您的店是否存在招人难?

2、您的店是否员工流失严重?

3、您的员工是否存在无激情、无效率、无责任心?

4、您的店是否生意火爆但利润不高?

5、您的员工是否有点技术就想自己开店?

6、您的员工为何没把企业当家?

7、您的店是否缺少成本核算和财务报表的方法?

8、您是否想让员工占股份却没有方法?

9、您是否想开连锁但缺少骨干团队?

教学亮点:

1、中小餐馆如何打造招人、育人、留人新方法;

2、中小餐馆如何让员工变股东;

3、中小餐馆如何用各种规范的报表管控资金;

4、小微餐馆老板如何成本核算,原料盘点、出品定价;

5、老板如何使用点击排行榜和毛利排行榜管控酒店:

6、老板如何开好例会提高员工激情,让餐馆自动化运转?

7、老板如何为员工设计未来;

8、如何运用“国学思维”指导自己开店;

9、老板如何学会分权、分钱、分风险。

费用:学费2980元(含食宿、会务费、场地、组织等一切费用)名额:限80人。

培训地点:山东青岛

声明:1、座次以报名先后为序,2、免费为部分餐创学员颁奖授勋,奖金5000元10名【牌匾、证书、奖杯】年度餐创风云人物奖10名,接地气餐饮奖10名,具潜力餐饮奖10名,创业新星奖10名,特色餐饮名店奖10名。

3、微信把名字和手机发工作人员转500元定金为准。

2019年326日至28

【烧烤没有淡旺季】

第8期东北数字化烧烤落地培训室内烧烤(串烤)、缸烤、炭烤、铁板烧烤、锡纸烧烤等五大类,传授烤羊腿、烤羊排及150种左右的数字化烧烤品类、烤各种肉串、烤各种蔬菜、烤各种小海鲜、炭烤鸽子、炭烤鲫鱼、炭烤猪腰、缸烤羊排猪手和鸡爪、锡纸烤脑花、锡纸烤豆腐、羊腰爆蛋、铁板烤肉等,传授烧烤摊点、门店的经营技巧及徐州旺店考察】100%传授各种烧烤秘制配方羊腿羊排调味料水,烧烤羊肉(牛肉)的味水,烧烤的腌料【干料和湿料】,烧烤万能酱,味素配方,辣椒粉配方,烧烤刷油配方,秘制烧烤蒜蓉酱,金银蒜酱,酱烤飘香酱,烧烤蘸料,秘制飘香鱿鱼酱,奥尔良鸡翅腌料,专用调料粉,烧烤酱,秘制鸽子汁配方,秘制烤鱼汁,缸烤蘸料,烧烤的专用工具介绍,烧烤的火候(授课大师:曹尹飞团队),学费:4980(含食宿),2天,地点:江苏徐州

新增亮点:

网红烧烤店菜马勺料理,新疆烧烤【南北疆风味】、蒙古烤肉、四川烧烤及东北烧烤的品种介绍,肉的滚揉腌制技术,羊肉的选择和鉴别技巧,烧烤木炭和烤串火候的变化技巧,刀法和穿串技巧。烧烤摊点、门店经营技巧。怎样开好一家烧烤店。

餐创大课堂第7期烧烤班在徐州完美落幕 30余名学员收获满满 表示餐创很靠谱 接地气

餐创大课堂第7期烧烤第二天精彩花絮

餐创大课堂第7期烧烤班第一天花絮

餐创大课堂第6期烧烤班圆满结束,下一期10月份徐州开,已经抢走6个名额!

餐创大课堂第6期烧烤班第二天出品及精彩花絮

餐创大课堂第6期烧烤班第一天现场精彩花絮

餐创大课堂第5期烧烤班在徐州落幕 46名学员满意而归 表示回家立马就落地

餐创大课堂第5期烧烤班第二天精彩花絮

餐创大课堂4期烧烤班落下帷幕~来自全国50多名老板、创业者满载而归!

2019年3月29日至31日

四大旺销单品、“美团饿了吗”销量排名最靠前的外卖产品落地体系培训,【打造早餐、快餐、外卖新帝国】授课内容:把子肉系列:传统把子肉【济南版、徐州版、新派把子肉】、济宁甏肉、把子肉衍生新爆品(把子肉饼卷、把子肉夹馍、外婆炒饭);黄焖产品系列:(黄焖鸡、黄焖排骨、黄焖牛腩、黄焖猪手、黄焖豆腐、黄焖茄子);鸡公煲系列:(鸡公煲、排骨煲、鱼小煲、牛腩煲、肥肠煲);爆品面系列(海鲜等各种焖面),10余款秘制数字化酱料配方:济南把子肉头汤配方和香料包配方】【济宁甏肉头汤配方和香料包配方】【徐州把子肉头汤配方和香料包配方】【新版把子肉头汤配方、调料包配方和香料包配方】【黄焖鸡葱油、黄焖鸡香料粉、黄焖鸡秘制酱料】【鸡公煲秘制料油、秘制酱料】【焖面料油(辣味)、焖面料油(不辣)、焖面酱料(香辣酱)、焖面油辣椒、焖面酱料(豉香酱)】及开早餐店、快餐店、外卖店的选址设计、经营模式、装修设计、店内布局和明档设计、菜单组合及徐州旺店考察活动(授课:曹尹飞大师团队孙明兴主讲)、学费4980(含食宿),时间:2天,地点:江苏徐州

详细内容请点击:

餐创大课堂外卖四大单品把子肉/黄焖鸡/鸡公煲/海鲜焖面第二天现场精彩花絮

餐创大课堂外卖四大单品把子肉、黄焖鸡、鸡公煲、海鲜焖面第一天现场精彩花絮



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电话:刘心一,15668352242

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电话:贺和伟,18252117824

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电话:小仙儿 ,18963091306

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