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欧亿平台官网_课程简介5-2 | 酒店管理专业

2018年全国旅游院校师资培训班

2018年全国酒店管理专业师资培训班由北京第二外国语学院酒店管理学院承办,定于7月7-14日在北京举行。

课程简介

▲《中国酒店业发展趋势》张润钢

——了解与把握中国酒店产业的发展历史、现状与趋势是酒店管理师资培训中的重要内容。本课程对中国酒店业的发展历程、现状和未来趋势进行详细讲解,并针对当前中国酒店业发展的困境,给出转型升级和创新发展的对策与建议,对酒店管理专业教师把握酒店产业发展规律、提高理论结合实践能力。

▲《改革开放40周年中国星级饭店评定标准演化历程及2018版修订解读》谷慧敏

——我国星级饭店的发展与改革开放同步,改革开放40周年来中国饭店业发生了巨大变化。这一发展过程中,为了适应各个发展阶段中外部环境的变化,星级饭店评定标准也发生了几次重要修订和调整。本课程将首先介绍历次星级饭店评定标准修订的背景、原因、原则、内容和工作实施等。之后重点介绍2018版修订工作的开展,以及修订后的2018版的主要特色、内容及其对当前中国饭店业的指导意义。

▲《新时代酒店经营战略管理创新前沿》秦宇

——面对新兴技术、新需求和新市场的新时代变化,酒店如何实施应对战略与管理创新是理论与实践中的重要问题。本课程首先对我国新时代下出现的宏微观特征进行讲解,进而给出酒店在战略决策、资源、能力等方面的分析框架,最后对国内外优秀酒店案例的经营战略和管理创新进行深度剖析。

▲《科研能力提升与国际高水平科研成果发表》杨旸

——国际化成果发表是当前高校教师科研能力提升的一个目标之一。本次讲座将围绕当前国内外酒店管理研究领域的前沿,结合主讲人在International Journal of Hospitality Management等酒店管理领域国际高水平期刊发表的文章,重点介绍酒店管理研究的研究选题、研究设计、理论贡献等主要环节,以及在国际高水平期刊发表文章的主要经验和注意事项。

▲《中国餐饮文化与中国餐饮业发展趋势》吴坚

——我国餐饮业快速发展并出现了诸多新特征。本课程在介绍中国餐饮文化的历史发展、核心特征与当代传承后,重点介绍新时代下中国餐饮业在产业结构、业态、品牌、经营管理、产品与服务设计等方面的创新和发展趋势。

▲《服务营销理论与实践发展前沿》范秀成

——伴随服务经济发展以及互联网应用普及,顾客不仅只扮演消费者的角色,也会以不同形式参与企业的价值创造活动中,进而催生了新的商业逻辑和商业模式。在这一背景下,本次演讲主要探讨顾客在互联网条件下的价值共创模式和路径、顾客在健康医疗领域中的共创行为探析、大数据健康背景下顾客行为探析等。

▲《酒店管理研究国际发表经验分享》马双、江静、雷铭

——科研能力是酒店管理专业教师能力提升的重要环节,是师资培训的重要内容之一,特别是在酒店与旅游国际期刊发表高水平研究成果是当前我国酒店管理专业青年教师关注的焦点。本研究工作坊中分享者将结合各自在旅游与酒店管理国际高水平期刊发表的研究成果,介绍成果发表的过程,给出发表国际期刊的一般流程和注意事项等,并与现场教师进行互动讨论。

▲《消费转型下的中国酒店投资思考》彭青

——本课程是根据酒店产业发展需求开设的,面向酒店投资者,研究酒店进行前期筹备与投资应关注的问题。

——科研能力是酒店管理专业教师能力提升的重要环节,是本次师资培训的重要内容之一,其中如何申报以酒店管理为主题的国家课题是当前酒店管理专业青年教师关心的重点问题。本次工作坊,将邀请专家结合其国家课题申报的成果,对课题申报中申报书的撰写、申报工作注意事项,申报工作心得等方面进行介绍,并与教师进行现场交流互动。

▲《人工智能下酒店收益管理创新实践》李征

——竞争的加剧与新需求的变化使得酒店收益管理受到更为广泛的重视。在当前新兴技术不断出现的新时代,如何解决人工智能和大数据等新技术手段为酒店收益管理赋能、升级问题,使收益管理更加科学、效率更高,是当前酒店收益管理的前沿问题。本课程将首先介绍我国酒店业收益管理的现状与存在的问题,之后结合实例和小练习,对人工智能技术下酒店收益管理的步骤、方法和实战案例等进行介绍,最后对酒店收益管理的发展趋势进行介绍。

▲《国际酒店产业投资发展趋势》华楠

——了解与把握国际酒店产业的投资发展趋势是酒店管理师资培训中的重要内容。本课程对国际酒店产业投资发展新特征、新规律、新趋势进行讲解,重点对国际酒店产业中的新业态、新品牌的投资发展进行详细讲解,促进酒店管理专业教师把握国际酒店产业投资发展规律、提高国际化视野。

▲《大数据赋能下酒店网络营销创新实践》郭庆

——以互联网和大数据为代表的技术手段对酒店市场营销工作产生了巨大冲击,酒店如何进行网络营销是当前酒店经营管理中的一个重要问题。本课程将重点介绍互联网、大数据对中国酒店业的影响,之后对大数据驱动和赋能下的酒店网络营销的类型、模式、实战做法等进行讲解,并结合美团旅行为其平台上的商家进行网络营销赋能的案例分析,介绍酒店网络营销创新实践。

▲《信息技术与旅游酒店研究融合:理论前沿与研究分享》李辉

——信息技术是影响酒店业旅游业发展最重要的因素之一,信息技术与酒店旅游管理两个领域的交叉融合是当前研究的热点。本课程将邀请有丰富研究成果和研究经验的专家,介绍信息技术与旅游酒店业融合领域的前沿理论和研究成果,同时提出未来的研究方向与趋势,并与教师进行现场讨论。

▲《产学研一体化与酒店人才培养模式创新》辛涛

——酒店人才培养与发展问题一直是酒店业发展过程中的关键问题。本课程将首先介绍国内外产学研一体化模式较为优秀的案例,之后对美国、瑞士、欧洲等国家的酒店人才培养模式进行系统、全面分析后,对我国酒店人才培养模式提出创新思路和方法。

▲《全球共享住宿业发展的趋势与展望》Mike Orgill、安丽

——共享经济是当前最受关注的新经济之一,其对住宿业的颠覆性影响也具有重要意义。本课程将首先对国内外共享住宿业发展的趋势进行分析,之后结合爱彼迎在中国的发展,对中国共享住宿业的战略发展、商业模式、运营管理等方面进行展望。

▲《酒店管理研究国内高水平期刊发表经验分享》李彬、李朋波、朱志胜

——酒店管理作为旅游管理、工商管理中的新兴学科,如何在国内高水平管理学、经济学期刊发表文章,提高酒店管理学科的影响力是当前国内酒店管理专业青年教师面对的普遍问题。本研究工作坊中,几位分享人将结合各自在管理学、经济学等国内高水平期刊发表的文章为例,介绍研究选题、研究设计、常用定量定性研究方法、论文发表注意事项等,并与教师进行互动讨论。

▲《中档酒店发展趋势及亚朵酒店创新实践及现场教学》田皓

——消费升级大背景下中国酒店业产业格局发生较大变化,中档酒店成为中产阶段消费者选择的重要,也是当前各大投资关注的重点。本课程将邀请亚朵酒店集团高管首先对中档酒店的行业格局、基本的产品模型、投资模型、管理模式等进行介绍,之后结合亚朵酒店在产品、服务、商业模式等方面的创新实践,对中档酒店的发展进行全方位解读。

注:以上课程简介按讲授顺序排序


— THE END —

编辑:中国旅游协会旅游教育分会秘书处


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