随着经济的发展，许多创业投资者选择餐饮行业创业投资，但是做餐饮并非容易好多，许多细节不清楚，这时候投资创业给餐厅带来巨大风险造成自身财务损失。 餐饮业经营者都是在经营的过程中遇到了阻碍终走向破产，那么餐厅经营中必须避免的错误行为有哪些呢? 1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。建议再创业投资时餐厅定位要精确，对经营餐厅了解过后才开业，许多没有经营经验的创业投资者可考虑加盟，作为连锁加盟总部在这一方面经验足够。 2、选址要慎重。经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。正确的选址方式，不仅可以避免损失同时给餐厅带来隐性客流量。 3、定位后，品种应该明确，经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。 4、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。 10. 餐厅工作人员流动过于频繁，对餐厅经营不利，创建公平公正的工作平台，完善餐厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。 5、菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。 6、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。 7、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。 8、经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的先吃螃蟹办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。 9、效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门槛高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。 10、就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。 餐创家人们，你懂了吗，有收获吗，如您对以上等相关内容还有更深刻认识和独特见解、愿意和餐创分享，请微信联系我们，分享您的经验，有机会获得奖品还有现金红包拿哦。 小仙儿老师 微信：18963091306，电话：18963091306。 餐创大课堂2018年12月至2019年3月份活动 2018年12月13日至15日 第12期羊汤和淮南牛肉汤、河南烩面、牛杂火锅落地体系培训：授课内容：淮南牛肉汤、单县浓白羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班、牛杂锅及开店如何定位、选址和菜单设计及徐州旺店考察活动，赠送北派绵羊清汤、简阳羊汤、秘制羊油辣子、牛油辣子、小咸菜。传授【单县羊汤配方、羊汤出锅粉（香料包）、羊油辣子、红汤羊肉飘香油】【烩面面坯、料油配方】【淮南牛肉汤配方、辣子油制作工艺】【牛杂火锅沙茶酱、牛杂底汤的香料、调料和底汤的制作】（授课大师：曹尹飞大师团队），学费4980（含食宿），培训地点：江苏徐州 新增亮点： 羊汤羊肉和羊骨及大料的选择技巧，羊汤的浓白技巧  学员评价精彩花絮： 12月13日第12期羊汤和淮南牛肉汤、河南烩面、牛杂火锅、羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班徐州报到【2018年12月13日徐州报到】 第11期羊汤 牛肉汤、锅盔手抓饼课程圆满结束，来看看大家学习完之后的心得 餐创大课堂第11期羊汤牛肉汤现场出品及精彩花絮（第二天） 餐创大课堂第11期羊汤、淮南牛肉汤第一天现场精彩花絮 餐创大课堂10期羊汤牛肉汤圆满结束~来看大家学习过后的感受  餐创大课堂10期羊汤第二天现场花絮 2019年1月5日至8日 第9期10大爆款川式淡水鱼、8大鱼火锅落地体系课程8.0版，内容包括：酸菜鱼3大万能调味料：【万能调味粉、腌鱼粉、酸味汁】，酸菜鱼4大关键技术：【酸菜鱼红油配方、调味酸菜、鱼片上浆流程、高汤配方】，淡水鱼九款秘制酱：【金汤酱、鲜番茄酱、酸菜鱼酱、大麻鱼老油、仔姜油、藤椒酱、养生菌汤、青椒汁、蒜香汁和老油】4大口味酸菜鱼(老坛酸菜鱼、柠檬酸菜鱼、招牌金汤酸菜鱼、口味酸菜鱼)，川味大麻鱼，养生菌汤鱼、蒜香鱼、藤椒鱼、仔姜鱼、青椒鱼、番茄鱼、沸腾鱼和木桶鱼等及8大鱼火锅，多款热菜酱汁，增加19块8酸菜鱼米饭和加小份酸菜鱼外卖套。餐鱼馆开店选址、定位、营销体系，开一家火爆鱼馆及徐州旺店考察活动。授课大师：曹尹飞大师团队、学费：4980（含食宿）地点：江苏徐州 新增亮点： 增加酸菜的鉴别和采购知识，增加现场体验感十足的木桶鱼，增加沸腾鱼的操作技巧和实用方法，鱼的选择【黑鱼、草鱼、龙利鱼、巴沙鱼等】，鱼片上浆绝技，沸腾鱼的配方和制作技术【老油配方】。 精彩花絮学员评价： 1月5日第9期10大川式爆款鱼【老坛酸菜鱼、柠檬鱼、金汤鱼、麻辣鱼、番茄鱼、蒜香鱼、藤椒鱼、木桶鱼】8大鱼火锅徐州报到【2019年1月5日徐州报到】 餐创大课堂第8期酸菜鱼班在江苏徐州落下帷幕 40余名学员满意而归 来自宝岛台湾的姐姐决定回去立马开酸菜鱼店 餐创大课堂8期酸菜鱼第二天精彩花絮…

这是我们为一位糖友定制的日常饮食管理方案，我们正在尝试为更多糖友免费提供这样的服务，如果您也想要一份饮食定制方案，请返回平台发送糖顾问微信号（糖顾问微信号请到糖友圈去找寻） ——基本信息—– 昵称：懿轩 年龄（岁）：44 性别：男 身高（cm）：180 体重（kg）：65 劳动强度 ：轻体力 肥胖程度（BMI值）：20正常范围    理想 热能（千卡）/天： 1950 卡路里 食物交换份数/天： 22份（每份90大卡） ——控糖目标—— 空腹血糖4.0-6.9餐后血糖：6.1-8.9mmol/L —-食谱定制方案—- 餐次 根据少量多餐的原则分为五餐：三个正餐两个加餐；早餐份数3份；上午加餐份数0.5份；中餐9份；下午加餐0.5份；晚餐9份； 六大类食物分配比例 谷薯类12份；豆乳类：2份；瘦肉/鱼/禽/蛋类4份； 蔬菜类1份；水果类1份；油脂类2份（全天用盐不超过6克） —–饮食参照—— 餐次 餐次份数 食物种类 食物份数 具体食物 每份重量（克） 食物量（克） 早餐 3 谷类 1 馒头 35 35…

扫码加入会员 -你想开家餐厅，苦于无从下手？ -打理餐厅挺难，管理更是盲区？ -如何规范化管理，品牌化运作？ -连锁经营需要从那些环节完善？ -急需转型升级，却苦于找不到办法？ …… 针对各位老板在餐饮行业中的面临的难题，【哈谷餐创】与【弘博咨询】强强联手，共同为餐饮人打造高质量课程。 课程内容 讲师介绍 弘博，16年餐饮业经验，8年餐厅体系搭建经验，弘博餐饮创始人，MTSP管理系统创始人，MTSP主讲导师。 曾服务过全国二十多个城市上百家餐厅，培养过数千名优秀餐厅管理人员；擅长收集餐厅内外部数据，对数据进行整理分析，针对性的构建餐厅专属运营模式，帮助餐厅有的放矢，赢得先机。 目前专注餐厅营运体系搭建，管理工具设计，管理技能培训，升级餐厅运营管理模式实践中。 适合人群 -你需要餐饮专业的管理知识-你需要科学的经营管理方法-竟争越来越大，急需找到突破方法-希望餐厅规范化管理，系统化运作-你跨界创业，希望短时间了解核心 你将获得 -获得可复制可管控的管理方法-系统掌握餐厅管理运作的方法-不增加成本，提升效率的方法 学员须知 1、报名方式：点击下方二维码报名 2、课程概况：课程包含四大板块，每个板块8单元，共32单元，8万课程讲义，每天10分钟，仅需99元，期待与你一起进步。 扫码报名听课 课程咨询 添加小编Fish享受增值服务 一分钟了解哈谷餐创 哈谷餐创定位为1-3岁的餐饮创业者提供项目孵化服务。基于哈谷传媒近10年的新媒体营销和品牌传播经验，整合餐饮界、餐饮加盟内参、新零售社等媒体矩阵和优质资源，精选优质创业项目为其提供“商业模式设计、品牌价值梳理、新媒体营销、品牌公关炒作”类服务，并适当推荐优质产业资本和资源，助力品牌势能提升和全国连锁招商拓展。 编辑：两只鱼  |  统筹：鹤九 点击下列关键词 阅读更多精彩 麦当劳  ｜ 星巴克  ｜熊猫快餐 ｜喜家德 达美乐 ｜ 西少爷肉夹馍 ｜好色派沙拉 ｜胡桃里 云味馆｜Kao铺｜蚝门九式 ｜ 西尾抹茶 | 石客照明 熊猫设计 | 达美乐 | 丸龟制面 | 撒椒 | 沙县小吃   | 跨界组合  | 淡季营销 餐厅管理 | 饮品数据 | 公关案例 【活动/广告投放】 孟小姐：13424391712 微信号：mengguimiao 【公关/营销/推广】 林小姐：13798211722 微信号：Rita-Lam…

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导语 世界那么大，我想去看看。去赏遍各地绝美景色，去体验各处特色酒店。有人说，因为一道美食，爱上一座城；也有人说，因为一座酒店，爱上一座城。而我，只求在最美的大学生涯中，更加了解你——酒店管理专业。 去阜阳天筑豪生大酒店参观学习，是计划之中，这一天如约来临啦~~~ 阜阳天筑豪生大酒店是阜阳第一家国际化的五星级酒店，2012年开业。它的建成提升了阜城星级酒店的接待能力及档次，填补了阜阳五星级酒店的空白。 参观学习的一天 酒店内部景观1 酒店内部景观2  酒店共有27层，我们第一站来到的是位于四楼的多功能厅会议室，在这里吕经理向我们介绍了阜阳天筑豪生大酒店的概况，酒店的功能分区、部门设置等，还为我们分享了职业规划方面的干货，增加了我们对酒店的全面认识，同学们受益匪浅。 随后，吕经理带领同学们参观了酒店不同类型的会议室，介绍了不同会议室的用途、接待规模，观看服务人员摆放会议用品。 工作环境 餐饮部 从会议室出来，我们一行人来到了餐饮部，走进餐厅会发现这里特别敞亮，桌椅主色调被沉稳的深棕色、米色和白色占据，搭配上白色吊灯，中式风格显著。餐厅每个包间都有它独特的名字，如：五台山、普陀山等，是家庭聚餐的不二之选。 用餐环境 西餐厅 参观完中餐厅，吕经理带领我们来到了西餐厅，这里的装修风格与中餐厅明显不同。在暖暖的光线中，线条分明的装饰风格也营造出温馨浪漫的气氛 西餐厅 茶艺室  随后，我们来到了茶艺室，古色古香的茶具和包厢吸引着同学们的注意力，吕经理向我们介绍了茶艺室的相关概况。我们来的时候正值中午，阳光充足造就了温馨的意境。 康乐部门 同学参观康乐部门ing 室内游泳池 健身房 棋牌室 客房部 最后，我们乘坐客梯来到酒店26楼，参观不同类型的客房，温馨的儿童房、豪华大床房、标准间。客房部李经理向同学们介绍了做客房需要用到的工作车，参观了布草房，情境演示了开房门的具体流程，带领大家进入房间观看客房设施设备，同学们感受颇深。 LAST  时光悄悄溜走，转眼间本次参观学习已接近尾声，在轻松的氛围下结束了短暂的休息后，带队老师樊东平以及荆亚宇带着我们回到一楼大厅集合。这一次，我们有幸能听到酒店高层给我们带来的经验分享以及职业规划方面的干货，让同学们对酒店管理专业有了更加清晰的认知。在一阵阵掌声中，一下午的参观学习之旅落下了帷幕。  最后，再次真诚地感谢阜阳天筑豪生大酒店能给我们提供参观学习的平台，让我们有了一次非凡的体验，感谢人力资源部经理、人力高层以及为我们带队的伙伴，感谢她们的热情接待和耐心讲解，感谢每一位员工给予我们的微笑服务。祝愿酒店事业蒸蒸日上，永不止步向前迈进！一群人，一次认知，我们只求在最美的年华里不再对你有所偏见…… 通讯员：荆亚宇 责编：项安琪 审核：项安琪

不管您是久经江湖的餐饮业老板，还是经验丰富的餐饮管理者，或者是涉足未深的餐饮创业者，您是否发现：随着餐饮业发展进入微利时代，原本靠机会、靠关系、靠资源赚钱的企业风光不再，反倒是靠创意、靠特色、靠管理、靠出品赚钱的餐企逆势崛起？有一家餐企做到了，请看： 每个餐企都希望自己的管理轻松，又能出效益。 但往往很多时候不尽人意。餐馆的安全、卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常发生问题，甚至威胁到餐馆的生存，这是什么原因造成的呢? 从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使有了好的管理方法，也很难贯彻执行。 遇到这些情况，不少餐企管理者都束手无策，无可奈何…… → 客流稀少，生意萧条，企业员工无所事事。 → 难得迎来兴旺场面，却又无法快速翻台，或者只是昙花一现，顾客到此一游后不再回头。 → 生意过得去，成本吃不消！经营了半天，往往是依了街坊、苦了伙计、亏了老板！ → 为什么现在餐饮赚钱那么难？ → 更不知道每天、每周、每月该怎么去实现降耗？员工绩效低下的原因？怎么解决？怎么提高餐厅纯利率？ 您想彻底摆脱这些问题的困扰吗？5月4-6日的“精益五常法培训班”能帮您！ “五常管理之父”、”五常法创始人”何广明教授亲自现场授课！ 学习如何通过精益管理： 1. 提升企业竞争实力 提升品牌吸引力—让顾客愿意来 提升现场生产力—让服务跟得上 提升人员创造力—让生意有钱赚 2. 解决餐饮三大难题 提高上座率 提高翻台率 提高纯利率 3. 实现门店利润倍增 提高门店总收入 提高运营毛利率 把浪费变成利润 经过实践验证并得到公认的“精益五常管理”！ 汇总众多成功企业的管理经验，告诉您如何通过精细化、规范化、标准化及职业化管理全面提升企业的竞争力！ 现场管理专家跟您分享： 专业的管理理论， 鲜活的故事案例， 系统的学习实践， 实操的应用工具，…

有人说每一段路都是一种领悟 有人曾经和我说过 人与人之间的缘分很奇妙 始于颜值（陷）止于才华（忠）终于人品 于是我便相信 我们可以一起走很远很远的路 0 折花准备 0 创意讨论 0 杯花折叠 0 玫瑰朵朵 哈哈，是不是感觉走错片场了？ 回归正题 据前方记者发回报告 4月3日下午 在我院张成老师的主持下 2015级旅游管理与服务教育专业酒店管理方向 全体同学在翰学楼805中餐实训室 开展主题餐饮折花摆台实践 本次实践由3个小组领衔 自选主题，就所设计的主题内容折花 分别是“印象·西湖” “心心念念·告白宴” 以及“百年好合·新婚宴”      下面开始上图       前方路段高能，容易被美色吸（勾）引（搭）的同学请绕行 先让你轻轻眯一眼 唯 有美景与 佳人不可辜负 1 “印象·西湖” 为了贴和优雅别致的西湖旅游氛围，迎宾花选取出淤泥而不染的荷花，又辅以野花与枝条于台中点缀七处，绿意盎然、清新脱俗，仿佛令人置身旷野——天微凉，暮如霜，小桥流水伴芬芳。…

点击上方 “公众号” 可以订阅哦！ 饮食服务中心 饮食服务中心按照员工培训制度，在9月27日下午，组织各餐厅（含档口）114名新入职员工在前卫教工餐厅举行培训。培训由中心综合办公室慕丽萍主任主持。 培训正式开始之前，中心刘效森经理对新加入饮食大家庭的员工表示了欢迎。强调安全稳定是中心底线，优质服务是中心宗旨，希望所有员工能够热爱饮食工作，为中心建设发展贡献力量，以身为吉大饮食人为荣。     慕丽萍对中心的基本情况、中心文化以及中心的服务规范等方面进行了讲解。希望通过此次培训，使全体饮食人拥有共同的职业理想和职业追求，在“诚、和、精、承”的服务理念指导下，更好的快乐生活、快乐工作、快乐创造、快乐奉献。     韩淑萍就日常监控检查的工作范围、组织形式及检查方法进行了介绍并提出了相关要求。她强调要严格遵守饮食服务规范，做好自己的本职工作，希望大家通过此次培训，充分认识到自己工作的重要性，共同筑造学校食品卫生安全防线。     业务办公室朱育青针对餐厅日常工作各环节的要求作出了简要阐述。原材料的采用、切配加工、饭菜制作、售卖留样，每个环节都有着严格的要求，需要全体员工认真学习，严格遵守。 新入职员工培训的目的在于统一思想、收心聚力、强化制度、提高员工的认识及业务能力。培训内容从不同角度紧紧围绕工作实际，为的是让员工将工作中应知应会的专业知识和重要工作环节、安全、卫生、服务等方面形成共识，以便更好地服务广大师生。 以美食与青春为名 陪你一路成长 吉大饮食，一直和你在一起 长按二维码关注我们

说明：下列题目仅供参考，同学们也可以根据自己的实习实践进行命题。论文的选题和写作必须与自己的实习实践相结合，不能与实习实践相结合的选题和答辩均不能通过。 酒店管理方向 1、浅谈××酒店人力资源管理2、浅谈酒店处理投诉的要点与技巧 3、浅谈“宾客至上，员工第一”经营理念 4、浅析饭店无干扰服务5、浅析培训工作是饭店服务质量的基础6、浅析酒店基层工作人员心理7、浅析中式快餐如何走出低谷 8、浅析酒店如何有效防止优秀员工“跳槽” 9、浅析酒店服务中的语言艺术 10、浅析如何处理饭店非正式组织问题 11、试论饭店企业的客源市场定位 12、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 13、浅析饭店顾客消费心理 14、浅析饭店服务人员个人能力培养途径 15、酒店文化对员工行为的影响探讨 16、饭店顾客导向定价模式浅析 17、浅谈饭店企业的公共关系管理 18、谈人力资源管理在饭店中的作用 19、谈酒店员工服务意识与提高企业竞争力之间的关系 20、酒店客人消费过程中的心态研究 21、试论酒店员工激励机制的建立 22、关于提高酒店消费质量的问题研究 23、浅谈如何建立良好的酒店文化 24、试论旅游饭店“金钥匙”服务与标准化服务 25、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 26、浅谈网络营销在酒店经营过程中的运用 27、饭店如何有效地进行售后服务工作 28、××酒店菜单设计研究——以中/西餐厅为例29、浅析酒店××康乐项目的发展前景 30、谈个性化服务在酒店行业服务中的应用 31、浅析饭店服务质量制约因素 32、浅谈饭店顾客关系管理 33、如何实现餐饮服务的个性化 34、关于提高酒店顾客满意度的思考 35、××酒店主题宴会设计探析36、如何有效开发酒店客源市场 37、××管理理论在饭店管理中的应用38、整体产品观念在酒店业中的应用 39、知识经济下酒店企业人力资源管理创新 40、体验式思维在饭店管理中的应用41、饭店电子商务对酒店业发展的作用42、浅谈酒店对于毕业实习生的管理43、提高××从业人员心理素质的途径分析44、试析员工满意度与酒店服务质量的关系 45、浅析××酒店前厅管理46、浅析××酒店客房管理 47、浅析××酒店餐饮管理 48、××服务的标准化与个性化问题探析 49、浅析饭店婚宴产品的组合开发 旅游方向： 1. 昆曼公路自驾车旅游发展对策研究 2. 勐景来休闲农业旅游开发的可行性分析及策略 3. 浅析大理白族文化旅游的开发 4. 浅析纳西族东巴教文化旅游开发 5. 遮蔽效应下小型景区大理沙溪古镇的发展战略研究 6. 文山州旅游开发存在的问题及对策 7. 昆明家庭旅馆发展存在的问题及对策分析 8. 略论当下酒店人力资源管理存在问题及对策——基于人才管理视角 9. 云南师范大学留学生跨文化旅游行为分析——以云南省旅游市场为例 10. “腾冲热海”景区开发存在的问题及对策 11. 云南石林乡村旅游发展存在问题及对策研究 12. 大学生自驾游的市场策略分析——以昆明呈贡大学城大学生为例 13. 宣威市城市旅游发展存在问题与对策分析 14. 试论大理白族饮食文化旅游资源开发 15. 论施甸县石瓢温泉旅游的开发 16. 彝族婚俗文化及其旅游开发研究-以楚雄州前场镇婚俗为例 17. 浅析云南亲子旅游开发研究 18. 云南省澜沧拉祜族文化旅游开发研究 19. 云南沙溪古镇白族文化旅游产业发展研究 20. 浅谈酒店网络营销的现状和发展方向 21. 浅析西盟佤族民俗旅游资源开发 22.论边境城市旅游—以孟定为例 注：分享本文章到朋友圈，截图给客服后即可获得论文免费指导一次。客服微信：paper5380进行一对一免费指导 点击查看  往期精选 关于论文选题，我只讲三点！ 论文写作的“7大雷区”，你中招了吗？ 这三点，是论文选题的突破口，论文写作必备！ 免责声明 本文来源：本公号标明转载文章的出处，版权归原作者所有，转载仅作分享之用。如有侵权，请与我们联系，将于24小时内删除。 ·END· 毕业论文写作帮手

2016年12月9日，南开大学餐饮网络教育学院餐饮管理专业2016年秋季新生开学典礼在重庆酉阳职教中心隆重举行。 、南开大学现代远程教育学院创新教育中心主任张植奎、重庆市酉阳职教中心副校长彭世迪、重庆市酉阳县职成教科长朱占江等领导出席典礼。   任荣烹饪教育集团董事长任荣主持新生开学典礼，来自全国各地的近百位南开大学餐饮网络教育学院餐饮管理专业2016级新生参加了典礼。 。她表示，兼具专业技能与综合素养的高素质餐饮人才是现代餐饮行业最需要的资源。希望各位新生通过在南开大学餐饮网络教育学院的学习，获得技能、开拓眼界、增长知识，成长为具有行业竞争力的优秀人才。 南开大学现代远程教育学院创新教育中心主任张植奎对南开大学、现代远程教育学院、餐饮网络教育学院的建设发展及办学理念进行了详细的介绍，对餐饮管理专业的办学特色、学科资源等方面进行充分肯定，对2016级新生的加入表示热烈欢迎。 酉阳职教中心副校长彭世迪代表学院领导以及全院师生员工向与会领导表示欢迎。他希望2016级新生珍惜进入南开大学餐饮网络教育学院继续学习的机会，并对新生表达了美好的祝愿。 、彭世迪校长、张植奎主任、任荣董事长携手为南开大学餐饮网络教育学院武陵山报考服务中心揭牌。   世界中餐业联合会培训部副主任陈春凤对南开大学餐饮网络教育学院的专业设置、课程资源、学习模式等方面做了具体的介绍。   、张植奎主任等领导为2016年秋季餐饮管理专业新生代表佩戴校徽。 学生代表讲话 南开大学餐饮网络教育学院餐饮管理专业2016年秋季新生开学典礼在大家的掌声中圆满结束。